Este arroz caldoso lo tiene todo para triunfar en una mesa de celebración. Elaborado con las mejores, y más vistosas, hortalizas del mercado, es, además de saludable, una auténtica delicia. Y, para que tenga un punto de sabor especial, se condimenta con unas hebras de azafrán tostadas . Para no se quemen, ten presente que debes envolverlas en papel de aluminio y dejarlas unos segundos sobre el fuego sin parar de moverlas. ¿Te han entrado ganas de cocinar más platos de arroz? Echa un vistazo al arroz integral con verduritas y champiñones , el timbal de arroz y verduras al curry o la tradicional paella de verduras con garrafones .