Arroz aromático con pollo Una forma diferente de preparar el arroz con pollo: con frutos secos, menta, canela... que le dan el punto aromático. La variedad de arroz de esta receta es el basmati y el pollo, en pechuga fileteada. Dani Muntaner Cocinero miércoles 20 de enero de 2021 ARROZ AROMÁTICO CON POLLO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 35 min 3 (12 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Salteado ● Tipo Plato: Plato único ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación Relacionadas: Cebolla Pechuga de pollo Pechugas de pollo Arroz con pollo Filetes de pollo Pechugas Yogur Almendras Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz aromático con pollo 300 gramos de Pechugas De Pollo en filetes 400 gramos de Arroz Basmati 2 Cebollas Almendras fileteadas Anacardos Tomate Frito 1 ramita de Menta fresca Mantequilla ½ cucharaditas de Canela 1 Diente De Ajo 4 cucharadas de Yogur Aceite De Oliva Sal Pimienta Paso 1 Lavar y picar la menta. Limpiar los filetes de pollo, cortarlos en tiras y ponerlos en un cuenco con la canela, la mitad de la menta, el ajo pelado y picado y el yogur. Tapar y dejar macerar 30 minutos. Paso 2 Dorar 2 cucharadas de almendras y 2 de anacardos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite y retirar. Incorporar a la cazuela las cebollas peladas y picadas, y rehogarlas durante 5 minutos. Añadir el pollo escurrido de la marinada y dorarlo por todos lados. Agregar de nuevo los frutos secos con 2 cucharadas de tomate frito, mezclar y salpimentar. Verter 1 vaso de agua y cocer, a fuego muy lento, 15 minutos. Paso 3 Calentar abundante agua con sal en una cacerola y cocer el arroz el tiempo que indique el fabricante. Escurrirlo y saltearlo 1 minuto en una sartén con 3 cucharadas de mantequilla. Añadir el arroz a la cazuela del pollo, mezclar y cocinar 2 minutos. Espolvorear con el resto de la menta y servir en seguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla