Alcachofas con jamón guisadas Te proponemos un guiso clásico de alcachofas con jamón. Se cortan a cuartos y se cocinan con ajos, perejil, pimentón, un poco de pan tostado y almendras picadas. ¡Queda delicioso! Amanda Laporte Cocinera miércoles 15 de febrero de 2023 4 personas 35 min 255 Cal 3 (56 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Estofado ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Alcachofas Alcachofas con jamón Almendras Fáciles Ingredientes paraAlcachofas con jamón guisadas 8 Alcachofas 100 gramos de Jamón Serrano en taquitos 2 Dientes De Ajo 1 cucharadita de Pimentón 100 gramos de Salsa De Tomate 1 rebanada de Pan 4 Almendras 1 Limón 2 ramitas de Perejil Aceite De Oliva Sal Pimienta 1. Limpia las alcachofas Limpia las alcachofas, eliminando las hojas más duras y la pelusilla central, y corta las puntas. Pártelas en cuartos y déjalas en remojo con agua y el zumo de medio limón. 2. Pica el ajo y dóralo Pela los ajos, pícalos y sofríelos en un fondo de aceite. Añade el jamón, el tomate, el zumo del otro medio limón y el pimentón. Prosigue la cocción unos minutos, removiendo. 3. Cuece las alcachofas Escurre las alcachofas, añádelas, cubre con un poco de agua y salpimienta. Cuece 15 minutos, hasta que las alcachofas estén tiernas. 4. Maja pan tostado y almendras Fríe el pan en aceite y retíralo. Tritúralo, con las almendras y el perejil lavado, y agrégalos al guiso. Remueve y deja cocer hasta que la salsa espese. Sírvelo enseguida, caliente. El truco Sirve este guiso con pasta o arroz y tendrás un plato único completísimo y delicioso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla