La hija adoptiva de Talavera de la Reina se llevó a Estados Unidos el cariño de la gente de este pueblo talaverano y muchas de sus tradiciones, también gastronómicas. Activista de la cocina sana y saludable, consume productos sin procesar y que ella misma cultiva. El nombre del pastel de patata que te propone se llama " l atke" y la opción de cocinarlo sin pasarte horas friendo es más que acertada. La infancia de Gwyneth Paltrow estuvo marcada por las costumbres judías de su padre y las cuáqueras de su madre y es algo de lo que se siente muy orgullosa, también entre los fogones. Los "latke" son un plato típico de las fiestas grandes hebraicas: patata rallada, huevo, cebolla y todos los ingredientes que quiera la familia que los preparare. Tú también puede inventar el tuyo. En la receta original estas tortitas se fríen en aceite, pero es una tarea muy larga y laboriosa. La opción de hornear es más sencilla, rápida y saludable y es que la te propone la actriz norteamericana. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Gwyneth Paltrow (@gwynethpaltrow) Pastel de patata de Gwyneth Paltrow Para 4 personas Ingredientes 1 cebolla 2 patatas 2 huevos AOVE 1 cucharada de sal 2 cucharadas de harina 1/2 cucharada de levadura en polvo var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Patatas con piel Cocina las patatas con piel asegurándote de que estén muy limpias. Restriega con un cepillo los restos de tierra que pudieran tener y lávalas. Ralla las patatas Con un rallador de caja usa la parte de los huecos más grandes para deshacer las patatas en un bol. Una vez hecho cubre todo con agua fría. Escurre muy bien la pasta de las patatas y añade cebolla Pica la cebolla en trocitos muy pequeños y reserva en otro recipiente. Escurre las patatas con tus manos y con papel de cocina para exprimir la mayor cantidad de liquido posible. Una vez hecho, incorpóralas en el bol de la cebolla. Haz la masa del pastel Agrega dos huevos en el recipiente y con las manos mezcla los tres ingredientes muy bien. Echa la sal, la levadura y la harina y vuelve a amasar para que todo quede perfectamente ligado. Cocina en sartén En una sartén antiadherente cubre la base con aceite de oliva y ponla a fuego medio. Una vez caliente el aceite echa la mezcla y espárcela en una capa uniforme sin apretar. Pon otras dos cucharadas de aceite en la parte superior del pastel y deja que se cocine todo durante 5 minutos. Aprovecha ese tiempo para precalentar el horno a 200º. Hornea durante 15 minutos Una vez hecho es el momento de pasar tu pastel al horno y dejar que se cocine durante 15 minutos con calor arriba y abajo.
![Pastel de patata de Gwyneth Paltrow](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)