En Cocina Fácil nos encantan las tartas sin horno. Sobre todo en verano, que da más pereza aún meterse entre fogones. Entre ellas, nada como las recetas con limón ligeras y digestivas , perfectas para darse un capricho, sin necesidad de una elaboración muy complicada. Una tarta de limón sin horno Sara Carbonero, siempre en el candelero de la actualidad del corazón, prepara una deliciosa tarta de limón supersencilla, que además se puede dejar preparada para el día siguiente. El reposo mínimo en la nevera para que se compacte es de 4 horas , pero si la dejas toda la noche te quedará de lujo. Al no necesitar horno, también es ideal para cocinar en familia con los más pequeños de la casa . Seguro que se divierten troceando las galletas (con un rodillo o machacándolas dentro de una bolsa) o escogiendo ellos la decoración final. ¡Toma nota y disfruta de ella estas vacaciones! La tarta de limón de Sara Carbonero Para 6 personas Ingredientes 300 gramos de queso de untar 200 mililitros de nata líquida para montar 2 paquetes de galleta tipo 'digestive' 250 gramos de margarina 2 limones 250 gramos de azúcar 1 sobre de gelatina de llimón 250 mililitros de agua var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara la base de tu tarta Tritura las galletas y cuando tengan un aspecto arenoso, añade la margarina. Puedes mezclarlo en la trituradora si te es más sencillo. Cuando ambos ingredientes estén bien mezclados, forma la base en un molde, (preferiblemente desmoldable). Aprieta bien la mezcla de galletas trituradas para que quede muy compacta y sea firme. Reserva en la nevera. Cocina la gelatina En un cazo, pon a cocer agua y cuando hierva retira del fuego y echa el sobre de gelatina. Remueve bien hasta que se disuelva y reserva. Elabora el relleno En otro bol o recipiente para batir, echa la ralladura y el zumo de limón, la nata, el queso de untar, el azúcar y la gelatina ya preparada. Bátelo todo bien hasta obtener una mezcla homogénea. Monta la tarta Echa la mezcla sobre la base de galletas y déjalo cuajar todo en la nevera durante al menos 4 horas. Si puedes dejarla reposar toda la noche o incluso un día entero, quedará perfecta. Desmolda y decora Puedes decorar tu tarta con frutos rojos o gelatina de limón troceada, como indica Sara Carbonero, o echando coco rallado, lascas de chocolate blanco o un mix de frutas confiadas con unas hojitas de menta. ¡Deja volar tu imaginación! ¿Te has quedado con ganas de más? Prueba a preparar estas otras deliciosas versiones de tarta de limón con las que chuparse los dedos.
![Tarta de limón](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA