Los turrones son un clásico de las comidas y cenas navideñas pero... ¿por qué dejarlos siempre para el final? Si quieres lucirte esta Navidad con platos originales y muy fáciles de preparar, no te pierdas estas recetas saladas que te proponen desde El Almendro . Están deliciosas y son súper sorprendentes. En este artículo te avanzamos 3 de las recetas del recetario que El Almendro ha creado para esta Navidad, lleno de propuestas dulces y saladas para que esta Navidad los turrones sean protagonistas en todas tus comidas y cenas de fiesta . También la firma Delaviuda ha creado un recetario navideño con 9 recetas deliciosas elaboradas con sus productos. Estas son las recetas que más nos han gustado en Cocina Fácil: 1. Canapé de rabo de toro con reducción de turrón Canapé de rabo de toro con reducción de turrón Para 4 personas Ingredientes 150 gramos de Turrón blando El Almendro 200 g de rabo de toro cocido y desmenuzado 100 mililitros de vino tinto 50 gramos de cebolla, finamente picada 5 gramos de ajo picado 15 mililitros de aceite de oliva 3 gramos de sal 3 gramos de pimienta 200 gramos de manzana Paso a paso Prepara la reducción de turrón Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite caliente. Cuando estén dorados, agrega el turrón desmenuzado y el vino. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que el turrón se derrita y la mezcla se reduzca a una consistencia de jarabe espeso. Sazona con sal y pimienta y reserva. Calienta el rabo de toro Pon el rabo de toro desmenuzado en una sartén y caliéntalo. Lamina la manzana Lava la manzana, sécala y córtala en láminas finas. Tuéstalas ligeramente en una sartén, primero por un lado y luego por el otro. Monta los canapés Monta cada canapé con 1 lámina de manzana, una cucharada de rabo de toro y otra capa igual. Termina con una lámina de manzana. Rocíalos con la reducción de turrón y sirve. 2. Ensalada tibia de canónigos, pera, granada y queso feta con aderezo de turrón blando Ensalada tibia de canónigos, pera, granada y queso feta con aderezo de turrón blando Para 4 personas Ingredientes 200 gramos de canónigos 200 gramos de peras 40 gramos de granos de granada 80 gramos de queso feta, desmenuzado 30 gramos de nueces, tostadas y picadas Para el aderezo de turrón: 150 gramos de Turrón blando El Almendro 15 mililitros de aceite de oliva 5 ml de vinagre balsámico 5 gramos de mostaza de Dijon 2 gramos de sal 2 gramos de pimienta Paso a paso Prepara el aliño Bate los ingredientes del aliño hasta lograr una salsa suave y homogénea. Aliña con sal y pimienta al gusto y, si la salsa ha quedado demasiado espesa, aligérala con un poco de agua. Corta las peras Lava y seca las peras y córtalas en láminas. Sumérgelas en un bol con agua con limón para que no se oxiden. Monta la ensalada Mezcla los canónigos, las peras, los granos de granada y el queso feta desmenuzado. Alíñala con la salsa preparada y emplátala en 4 platos individuales. Espolvorea con las nueces Tuesta las nueces en una sartén sin aceite y trocéalas cuando estén doradas. Espolvoréalas sobre la ensalada y sirve. 3. Hummus con ensalada fresca de aceitunas, tomates, turrón blando y palitos de turrón Hummus con ensalada fresca de aceitunas, tomates, turrón blando y palitos de turrón Para 4 personas Ingredientes 400 gramos de garbanzos cocidos 3 cucharadas de tahini 5 gramos de ajo, picados 5 mililitros de zumo de limón 20 mililitros de aceite de oliva 3 gramos de comino molido 3 gramos de sal 3 gramos de pimienta 10 mililitros de agua Para la ensalada: 136 gramos de Palitos de turrón caramelo a la sal El Almendro 80 gramos de uvas picadas 100 gramos de tomates cherry, cortados por la mitad 100 gramos de turrón blando El Almendro, cortado en cubos pequeños Menta fresca picada para decorar 6 mililitros de aceite de oliva 2 gramos de Sal 2 gramos de Pimienta Paso a paso Prepara el hummus Tritura en un procesador de alimentos o una batidora los garbanzos, el tahini, el ajo, el zumo de limón, el aceite y el comino hasta lograr una pasta untable. Salpimienta a tu gusto y reserva en la nevera. Prepara la ensalada En un bol, mezcla las aceitunas verdes y negras, los tomates cherry cortados por la mitad y los cubos de turrón blando. Mezcla suavemente. Monta los platos Coloca una porción de hummus en el centro de un plato. Distribuye la ensalada alrededor del hummus. Decora con palitos de turrón, aceite de oliva, menta picada, sal y pimienta.
![Recetario El Almendro 20 canapé de rabo de toro con salsa de turrón](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
El Almendro