Las recetas de pasta son perfectas para preparar una comida sabrosa y completa en pocos minutos. Algo ideal cuando vuelves a casa tarde y no habías pensado nada para cenar. Los macarrones integrales a la boloñesa que prepara Eva González se elaboran con ingredientes que todos tenemos en la despensa: pasta de trigo duro (a poder ser integral, como ella), salsa de tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, ajo y carne picada. La imagen que Eva González compartió en su Instagram no dejaba lugar a dudas, ahí estaban todos los alimentos que iba a utilizar en su receta. A juzgar por el color de la carne picada, Eva González utiliza ternera 100%, aunque también puedes utilizar carne picada mixta (ternera y cerdo) e incluso carne de pollo, que es menos calórica. ¿No tienes carne picada? Puedes echar mano de unas hamburguesas o unas salchichas frescas que tengas en el congelador, el plato te quedará igual de delicioso. La receta de macarrones a la boloñesa de Eva González Macarrones integrales a la boloñesa de Eva González Para 2 personas Ingredientes 200 gramos de macarrones integrales 1 cebolla 1 zanahoria 2 dientes de ajo 250 gramos de carne picada Salsa de tomate Aceite de oliva Sal Pimienta var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece la pasta Pon una olla al fuego con agua y sal. Espera a que hierva y vierte los macarrones. Cuécelos el tiempo indicado por el fabricante para que queden al dente. Prepara el sofrito Mientras se cuece la pasta, prepara la salsa. Empieza pelando la cebolla y los ajos y picándolos menudos. Luego, pela la zanahoria y córtala a rodajas. Pon una azuela al fuego con un fondo de aceite y sofríe el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente, agrega la zanahoria y remueve. Deja pochar todo unos 8-10 minutos a fuego lento. Añade la carne Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que cambie de color, sin dejar de remover. Incorpora también la salsa de tomate, salpimienta a tu gusto y cocina 5 minutos más. Mezcla la pasta con la salsa Escurre los macarrones y añádelos directamente a la sartén de la salsa boloñesa, remueve bien para que se impregnen y ya puedes servir la pasta. Cómo servir los macarrones a la boloñesa de Eva González Justo antes de servir, espolvorea la pasta con un poco de queso parmesano rallado (o con unas lascas de parmesano o pecorino recién cortadas). Añade unas hojas de albahaca fresca o unos tallos de cebollino recién picados, le darás frescor al plato. Rocía un hilo de aceite de oliva virgen extra sobre la pasta, quedará más sabrosa y melosa.
![Macarrones a la boloñesa de Eva González](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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