Se acerca el fin de semana y las ideas de cenas rápidas y saludables cada vez escasean más... El lunes, un salteado de carne y verduras, el martes unos nidos de calabacín, el miércoles una ensalada fresquita y el jueves... La propuesta de Raquel Meroño : "una tortilla de maíz con huevo y ¡lo que tú quieras!". ¿Te animas a prepararla? La receta que propone la popular actriz de Al salir de clase es súper sencilla y muy resultona. Sin duda, ¡te alegrará el jueves! Desde su paso por MasterChef, en su Instagram todo son buenas ideas. Recetas fáciles, saludables y rápidas que gustan a todo el mundo . Vídeo de la receta de tacos de Raquel Meroño Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por RAQUEL MEROÑO (@raquel_merono) Raquel Meroño te recomienda estos ingredientes, pero la verdad es que las tortillas son muy versátiles y puedes servirlas con lo que prefieras . Por ejemplo, con champiñones, espinacas, espárragos trigueros, berenjenas o incluso gambas (que, por cierto, son ideales para las cenas ligeras ). ¡Tú eliges! Ahora, a disfrutar de la receta. Receta de tacos con verduras de Raquel Meroño Para 1 persona Ingredientes Tortilla de maíz Huevo Cebolla roja Pavo Aceitunas negras Pimiento rojo Queso mozzarella Chile Rúcula Orégano Sal Tomate cherry Paso a paso Crea la base Coloca la tortilla de maíz en un recipiente pequeño y apto para horno. Precaliéntalo a 180 grados. Añade los toppings Agrégale un huevo, cebolla, pavo y pimientos cortados a taquitos, junto a aceitunas negras y un chile si te gusta el toque picante. También un poquito de orégano y el queso. Hornéalo y agrega el resto de ingredientes Introduce el recipiente en el horno, ya precalentado, durante unos 25-30 minutos. Así de rápido y sencillo. Cuando esté listo, le añades por encima un poco de rúcula y unos tomatitos cherry, ¡y volià ! Tu tortilla estará lista para servir.