¿Se te acaban las ideas para preparar postres originales y que gusten a todos? Hoy en Cocina Fácil te proponemos un postre en vasitos a base de coco, galletas y fruta fresc a que va a encantar a toda la familia. Es muy fácil de preparar , por supuesto no tendrás que encender el horno ni el fuego de la cocina. Solo se trata de mezclar y batir ingredientes, y luego montar el postre por capas. Utiliza vasitos transparentes , para que se vea el contenido a capas, que es muy atractivo visualmente. También puedes reutilizar tarros de vidrio de yogur o tarros de mermelada. Si conservas las tapas, lleva el postre tapado a la mesa, será un gran golpe de efecto. Un consejo de Cocina Fácil: puedes tener la crema de coco preparada con antelación, pero no montes los vasitos hasta el momento de servirlos , o la galleta se humedecerá y la fruta se mustiará. Vasitos de crema de coco, galleta y fruta Para 6 personas Ingredientes 3 kiwis 2 plátanos 12 galletas Para la crema: 250 mililitros de leche de coco 200 mililitros de nata para montar 150 gramos de queso mascarpone 125 gramos de yogur griego 3 cucharadas de azúcar glas 40 gramos de coco rallado Paso a paso Empieza a preparar la crema Bate ligeramente el queso mascarpone para que resulte cremoso, y mézclalo con el yogur y la leche de coco. Reserva un poco de coco rallado para decorar los vasitos y agrega el resto a la mezcla anterior. Añade la nata Bate la nata con las varillas hasta que empiece a espesar. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta montarla. Incorpórala también a la mezcla, removiendo con suavidad. Monta los vasitos Pon dos dedos de crema de coco en 6 vasitos. Reparte sobre la crema las galletas troceadas (reserva un poco para decorar). Agrega el kiwi cortado en trocitos y el plátano en rodajas. Añade la crema de coco restante, un par de trozos de kiwi, los trocitos de galleta y el coco rallado reservado.
![Postre fácil de coco, galleta y fruta](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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