Patricia Conde ha vuelto a triunfar en MasterChef Celebrity 7 . La presentadora, muy precavida a la hora de presentar su receta, conquistó al jurado con su receta He montado un pollo... , en la que, por supuesto, el pollo era protagonista . La presentadora de televisión preparó una receta de pollo relleno de setas con crema de calabaza y jengibre que Samantha, Jordi y Pepe calificaron de "perfecta de cocción. Un plato rico, casero que está bien". ¿El secreto? Una salsa de curry de un amigo de Patricia que cuenta con un restaurante en Mallorca. Como colofón de la noche, Patricia Conde quiso donar los 4.000 euros del premio obtenido a la fundación Menudos Corazones , un gesto con el que la presentadora no pudo evitar emocionarse. ¡Bravo por ti, Patricia! Y ahora, ¿qué te parece su replicamos la deliciosa receta de pollo relleno triunfadora de la noche de este lunes? ¡Vamos con el paso a paso! Receta de pollo relleno de setas con crema de calabaza y jengibre de Patricia Conde Para 4 personas Ingredientes 3 contramuslos de pollo de corral Para el relleno: 100 gramos de champiñones 50 g de setas shitake Una cebolla tierna Piñones Un vasito de vino Para la salsa de curry: 100 mililitros de salsa de soja 1 cuchara sopera de curry en polvo 70 mililitros de Mirin 70 mililitros de sake 75 gramos de azúcar Jengibre Para la crema de calabaza y jengibre: Media calabaza Una cuchara sopera de jengibre fresco rallado 75 mililitros de caldo de verduras Aceite de oliva Romero Laurel Paso a paso Deshuesa el pollo Deshuesamos los contramuslos de pollo y quita el exceso de grasa si la tuvieran. Prepara el relleno Lava bien las setas y los champiñones, trocéalos, así como la cebolla. Pica los piñones. Pocha la cebolla en una sartén y, a continuación, sube el fuego para cocinar las setas y los champiñones. Añade un chorrito de vino y deja que reduzca a fuego medio. Reserva fuera del fuego. Rellena el pollo y cocina Incorpora el relleno en el interior de los rollitos de pollo y márcalos en la sartén. Cuando estés tiernos, mételos en el horno unos minutos para darle un puntito de calor. Prepara la salsa de curry Pon todos los ingredientes en un cazo y calienta a fuego alto hasta que se disuelva el azúcar. Remueve durante unos 2-3 minutos y, cuando esté lista, cuela y reserva. Elabora la crema de calabaza y jengibre Pela y trocea la calabaza y saltéala en una cazuela. Agrega el tomillo y el laurel, así como el aceite de oliva. Cuece a fuego bajo durante unos minutos. Añade el jengibre Retiramos el tomillo y el laurel y añade el jengibre. Cocina durante unos minutos más. Retira todo del fuego y tritura bien la crema para obtener una mezcla homogénea y suave. Emplata Coloca en la base del plato la crema de calabaza con jengibre. Encima, pon el pollo relleno acompañado de la salsa teriyaki. ¡Y a disfrutar!
![Pollo relleno de Patricia Conde Masterchef Celebrity 7](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
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