Pastel salado con verduras y jamón Un plumcake salado que puedes tener preparado con antelación y te soluciona el primer plato o la cena entera. Puedes servirlo con un poco de mayonesa o salsa de tomate. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía viernes 23 de julio de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR UN PLUM CAKE DE PRIMAVERA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 8 personas 80 min 365 Cal 3 (42 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Zanahoria Cebolla Mostaza Nata Fáciles Ingredientes paraPastel salado con verduras y jamón 200 gramos de guisantes 1 zanahoria 1 cebolla 1 calabacín 100 gramos de jamón cocido en dados 4 huevos 125 gramos de mantequilla 250 gramos de harina ½ sobres de levadura en polvo 100 mililitros de nata líquida 50 mililitros de caldo de pollo queso parmesano 3 ramitas de perejil 1 cucharadita de mostaza aceite sal pimienta 1. Sofríe la cebolla Pela y pica la cebolla. Rehógala en una sartén amplia con dos cucharadas de aceite, durante 10 minutos. 2. Añade el calabacín Lava el calabacín, despúntalo y rállalo con un rallador de agujeros gruesos. Añádelo a la sartén de la cebolla y salpimienta. Pela la zanahoria, lávala y córtala en daditos. Lava y pica el perejil. 3. Agrega el resto de verduras Agrega los daditos de zanahoria; después, los de jamón, y por último, los guisantes. Remueve para mezclar todos los ingredientes, cubre con el caldo, deja cocer 5 minutos a fuego lento y reserva. 4. Bate los huevos Bate los huevos con la mantequilla en pomada, con varillas, y salpimienta ligeramente. 5. Añade el resto de ingredientes Añade la harina y la levadura tamizadas y ve batiendo hasta obtener una masa homogénea. Incorpora la nata, las verduras reservadas, 4 cucharadas de queso parmesano rallado, la mostaza y el perejil. Remueve para que quede todo bien mezclado. Precalienta el horno a 160°. 6. Hornea el plumcake Forra un molde de plumcake con papel de horno y úntalo ligeramente con aceite (así será más fácil desmoldarlo). Vierte la masa y hornea el pastel durante unos 50 minutos. 7. Desmolda y sirve Retira el plumcake del horno, deja que se temple o se enfríe encima de una rejilla y desmóldalo justo antes de servirlo, cortado en rodajas no muy finas. El truco Sirve el pastel coronado con unos brotes tiernos o unos germinados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla