Los nuggets son una de las comidas preferidas por los niños . Son crujientes y muy fáciles de comer, pero suelen estar fritos y, aunque puedes hacerlos en casa, lo más habitual es tomarlos en establecimientos de comida rápida. Hoy preparamos unos nuggets muy originales , nutritivos y mucho más ligeros que los habituales. Porque el relleno es de calabaza cocida y, además, tienen sorpresas. La primera, que no están fritos, sino hechos al horno (con 0 grasas añadidas). Y la segunda, que en su interior tienen un corazón de mozzarella que se funde durante el horneado. Por eso, aunque su exterior queda supercrujiente , en el interior están jugosos y blanditos, con un sabor delicioso de calabaza. Nosotros los hemos aderezado con sal, pimienta negra recién molida y ajo en polvo, pero puedes utilizar los ingredientes que más te gusten . Por ejemplo, cebolla en polvo, orégano u otras hierbas aromáticas e incluso un poco de curry. Utiliza unos u otros ingredientes para adaptar la receta a los gustos de tu familia. Nuggets de calabaza y queso Para 4 personas Ingredientes 250 gramos de calabaza 80 gramos de queso rallado 100 gramos de mozzarella cortada a dados Pimienta negra Ajo en polvo Sal 1 huevo Pan rallado var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"Browser":[1025,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[768,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[0,0],"Ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece la calabaza Pélala, córtala en dados pequeños y cocínala durante 8 minutos en el microondas, a máxima potencia. Luego, cháfala con un tenedor. Prepara la masa Adereza la calabaza con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Incorpora también el queso rallado y 3 cucharadas de pan rallado. Integra todos los ingredientes con una espátula. Forma los nuggets Ahora, coge porciones de la masa y haz una bola entre las palmas de las manos. Haz un pequeño hueco en el centro de la bola y coloca un dado de mozzarella. Cubre el queso con un poco más de masa y da forma al nugget. Rebózalo en pan rallado y repite el proceso hasta terminar la masa de calabaza. Hornea los nuggets Cubre una placa de horno con papel sulfurizado y dispón los nuggets en ella. Hornéalos a 180º durante 30 minutos, los primeros 15 por un lado y los restantes, por el otro. Sirve enseguida, bien calientes. Cómo conseguir que los nuggets queden aún más crujientes El toque crunchy de los nuggets los hace irresistibles, como también les pasa a las croquetas y cualquier otro alimento rebozado. Si quieres que la capa de rebozado sea extracrujiente, haz un rebozado doble. Es decir, después de pasar los nuggets por pan rallado, como se indica en la receta, vuelve a rebozarlos así: Pásalos por harina de trigo Pásalos por huevo batido Vuelve a rebozarlos en pan rallado