Me encantan los espaguetis, y con estas 3 recetas fáciles de la abuela italiana hago feliz a mi familia

Un buen plato de pasta te soluciona la comida de cualquier día. Con una ensalada fresquita de primero, o una sopa fría como un gazpacho o una vichyssoise, ya tienes el menú del día.

De entre todas las clases de pasta que existen, me encantan losespaguetis, no solo por su sabor, sino también por ese maravilloso ritual de enrollar la pasta en el tenedor, haciendo la comida, a la fuerza, más pausada y reconfortante.

La pasta es un alimento básico de la dieta mediterránea, se puede combinar con infinidad de ingredientes dando lugar a una interminable lista de recetas que puedes amoldar a tu gusto, la pasta prácticamente va con todo.

La cocina italiana es una de las más reconocidas del mundo, y los espaguetis son claro ejemplo de esta verdad absoluta. Disfruta de estos espaguetis con las recetas que las 'nonnas' italianas han transmitido de generación en generación. Te harán sentir como en Italia.

¿Qué mejor que utilizar espaguetis, la pasta más representativa de Italia, para preparar sus tres recetas más emblemáticas? Desde Cocina Fácil, te propongo tres clásicos que nunca pasan de moda.

1. Espaguetis a la boloñesa clásicos

Este plato es un icono de la cocina italiana. Para preparar los espaguetis a la boloñesa, solo necesitas una salsa rica en tomate, carne picada, cebolla, zanahoria, apio y un toque de vino tinto. Sirve con espaguetis al dente y un poco de queso parmesano rallado por encima. Un espectáculo de color y sabor.

2. Espaguetis carbonara con huevo

La carbonara es otro clásico que no puede faltar. Para esta receta, necesitas panceta, huevos frescos, queso pecorino y pimienta negra. La clave está en mezclar rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor de la pasta sin llegar a cuajar. La receta de espaguetis más cremosa y reconfortante.

3. Espaguetis a la amatriciana

Este plato tradicional de la región de Lazio es simple pero lleno de sabor. Necesitarás panceta, tomate, queso pecorino y un poco de guindilla. Cocina la panceta hasta que esté crujiente, añade el tomate y deja que se reduzca. Mezcla los espaguetis con la salsa y sirve con una generosa cantidad de queso pecorino rallado. ¡Un sabor auténtico y delicioso!