Cocina Fácil

Huevos benedict, la receta para la resaca de MasterChef ¡lista en 25 minutos!

En tan solo 25 minutos tendrás listo el desayuno que va a salvarte el domingo: unos huevos benedict o benedictinos, la receta para la resaca definitiva que nos ha chivado Jordi Cruz de MasterChef

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle y coordinadora web de Cocina Fácil Lecturas

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Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA

Esta semana los aspirantes de MasterChef nos han dejado a todos sin palabras al descubrir que nadie sabía la receta de flan de huevo, ¡un básico de la abuela en toda regla! Pero eso no es todo, porque en el mismo programa, Jordi Cruz nos desveló la mejor receta para la resaca: desayunar unos buenos huevos benedict o benedictinos caseros. ¿Lo sabías? Según el chef, se inventaron precisamente para eso.

La receta para la resaca definitiva

Así que aquí te dejamos la receta más fácil y rápida para prepararlos. Por lo que ves saliendo de la cama e intenta llegar hasta la cocina, que estareceta con huevos va a salvarte el domingo... Un plato que triunfa en los brunch y que, desde hoy, se convertirá en un básico en tus fines de semana. Luismi tardó una hora para elaborar los huevos benedictinos, pero te aseguramos que con esta receta, ¡los tendrás listos en 25 minutos!

Receta de huevos benedict
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 4 rebanadas de pan
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
    Para la salsa holandesa:
  • 2 yemas de huevo
  • 110 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 ramita de eneldo
Paso a paso

  1. Elabora la salsa

    Funde la mantequilla en un cazo a fuego lento. Coloca las yemas de huevo en el vaso de la batidora, agrega mostaza, una pizca de sal y bate mientras añades poco a poco la mantequilla. Vierte el zumo de limón, remueve y coloca el eneldo picado. Reserva.

  2. Pocha los huevos

    Cubre un cuenco pequeño con film transparente, vierte unas gotas de aceite y casca un huevo en el interior. Cierra el film como si fuera un saquito y sujétalo con una gomita o con un trozo de hilo. Repite el mismo proceso con los otros tres huevos. Luego, introduce los saquitos en agua hirviendo y cuécelos durante 4 minutos.

  3. Prepara el plato

    Tuesta el pan y reparte el salmón sobre él. Seguido, colócale encima los huevos poché. Espolvorea con una pizca de sal, pimienta y, si tienes, puedes darle un toque con perejil picado. Sírvelo con la salsa holandesa y ¡prepárate para revivir!