Los hojaldres de Astorga , conocidos cariñosamente como mielitos , son una delicia tradicional de la encantadora ciudad de Astorga , ubicada en la región de Castilla y León . Estos dulces, hechos a base de hojaldre, se sumergen en un tentador almíbar de miel, convirtiéndolos en un placer para todas las edades . Su simplicidad en la preparación, con ingredientes mínimos y un proceso sencillo, los hace accesibles para cualquiera que quiera disfrutar de su sabor único . Ya sea como acompañamiento para el café de la tarde o como postre en cualquier ocasión, los mielitos son una tradición que se celebra típicamente durante la festividad de Todos los Santos . Hemos encontrado esta receta en el canal de YouTube "Julia y sus recetas", y no podíamos dejar de compartirla contigo. Toma nota del procedimiento detallado que te dejamos a continuación para no perderte ningún detalle si decides prepararlos en casa. Hojaldres de Astorga o mielitos Para 4 personas Ingredientes 1 plancha de hojaldre cuadrada 200 ml de agua 200 g de azúcar Un chorrito de zumo de limón 3 cucharadas soperas de miel 1 huevo para pintar el hojaldre var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"Browser":[1025,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[768,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[0,0],"Ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Corta el hojaldre en cuadrados Comienza cortando el hojaldre en cuadrados de aproximadamente 4x4 cm de lado. Esto formará la base de tus hojaldres. Luego, usa un descorazonador de manzanas o algo similar para hacer un agujerito en el centro de la mitad de los cuadrados de hojaldre. Estos agujeros serán parte de la decoración de tus hojaldres. Monta los hojaldres Pinta con agua la superficie de los cuadrados de hojaldre que no tienen agujero y coloca encima los cuadrados que sí lo tienen, como se muestra en las fotos. Coloca los hojaldres montados en una bandeja de horno. Pinta con huevo y hornea Pincela los hojaldres con huevo batido y luego hornéalos en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el hojaldre haya subido y esté dorado por encima. Preparar el almíbar Mientras los hojaldres se hornean, prepara el almíbar. En un cazo, combina agua, azúcar, miel y un chorrito de zumo de limón. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio y déjala hervir durante unos 5 minutos. Baña los hojaldres en el almíbar Retira el almíbar del fuego y permite que se temple. Luego, sumerge los hojaldres en el almíbar hasta que estén bien remojados. Colócalos en una rejilla para que escurran y enfríen por completo. Una vez enfriados, ya puedes disfrutar de tus hojaldres. Si los guardas en una lata hermética durante un día, estarán aún más tiernos. ¡A disfrutar!