Empieza la primavera y con ella el buen tiempo , ¿a quién no le apetece una buena ensalada ? Hoy te traemos una propuesta tradicional de Cuba para la que solo necesitas 5 ingredientes , tendrás lista en cuestión de minutos y además es barata, una ensalada de papa y huevo. Esta ensalada sabrosa, hecha a base de patatas y huevo duro de primeras puede parecer un plato contundente pero tienes que probarla para comprobar lo ligera y fresca que es. Perfecta como aperitivo , como plato principal o como acompañamiento . ¿Te animas a probarla? Ensalada cubana de patatas y huevo Para 4 personas Ingredientes 5 patatas 3 huevos Mayonesa Aceite de oliva Cebollita verde Aceitunas negras Paso a paso Cuece las patatas y los huevos Pon a hervir agua en dos cazuelas por separado. Por un lado, pon a cocer las patatas durante unos 20 minutos y por otro lado, los huevos durante 10 minutos. Prepara la salsa Mezcla la mayonesa con dos cucharadas de aceite. Después añade la cebolla verde cortada fina. Mezcla bien y añade las aceitunas negras laminadas on un poco de su zumo. Corta las patatas y los huevos Corta tanto las patatas hervidas como los huevos duros muy finamente y mezclalos en un mismo recipiente. Acaba la ensalada y sirve Por último mezcla la salsa con la mezcla de patatas y huevos. Sazona y sirve y decora la ensalada como más te guste. Añade más ingredientes a tu ensalada A continuación te proponemos diferentes ingredientes que puedes añadir a tu ensalada para acabar de completarla. Puedes añadir otros encurtidos como pepinillos o rabanitos o también puedes enriquecerla con arroz, pasta, atún... ¡Tienes infinitas opciones! ¡Personalízala a tu gusto!