Para celebrar el Día Internacional de la Carbonara , te proponemos copiar esta sencilla receta de pasta con salsa carbonara (con huevo) de la influencer gastro Júlia Rovira ( @vadesabores ) y Amelia ( @ameliciousmchef9 ), aspirante de MasterChef 9. Están seguras de que te quedará "cremosa no, lo siguiente. ¡Esta pasta nos quedó deliciosa! ¿Te animas a prepararla?". Aquí tienes el vídeo y el paso a paso. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Júlia | Come con actitud (@vadesabores) Para una versión veggie sin la panceta , las influencers te sugieren dorar las alcachofas con un poco de aceite. Le dará un toque irresistible. ¡Buen provecho! La receta carbonara exprés de Amelicious y Vadesabores Para 4 personas Ingredientes 180 gr de pasta 3 alcachofas grandes o 4 pequeñas 200 gr de panceta (o bacon) 2 yemas 100 gr de parmesano + 20 gr para decorar Reserva un cazo del agua de la cocción de la pasta Pimienta negra, sal y aceite Paso a paso Prepara las alcachofas Primero saca las hojas más externas, corta el tallo y la parte de arriba y luego límpialas. Córtalas en trocitos pequeños y saca "los pelillos". Cocínalas junto a la panceta Vierte la panceta sobre una sartén caliente y añade las alcachofas. Espera a que estén bien doraditas. Prepara la salsa carbonara Mezcla el queso parmesano con las yemas de huevo y añade un poco de pimienta negra y un vaso con agua de la cocción de la pasta. Añade la pasta Para terminar, añade la pasta ya cocida a la sartén, junto a las alcachofas y la panceta. Y mezcla bien para que todos los ingredientes cojan sabor. Si quieres más ideas, te dejamos otras recetas de salsa carbonara de Cocina Fácil para que fiches tu versión favorita: receta de espaguetis, raviolis, patatas ...
![salsa carbonara macarrones](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Júlia Rovira