Cocina Fácil

Cómo hacer la famosa pizza turca rellena 'pide', ¡en 15 minutos!

Con una masa 100% casera y dos toppings a base de tomates, queso y hortalizas, estas pizzas turcas rellenas te sorprenderán

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

Pizza turca pide
Unsplash

Cuando necesitamos preparar platillos fáciles que nos solucionen un poco la vida en la cocina, recetas como las pizzas no pueden faltarnos. Para ello es cierto que a veces tenerlas congeladas puede sacarnos de más de un apuro.

Pero ¿y si con unos cuantos ingredientes y una sencilla elaboración puedes preparar tu propia masa de pizza casera? Apúntate los ingredientes que @annarecetasfaciles te propone desde su cuenta de instagram.

Cómo hacer pide (relleno)

Sigue paso a paso sus indicaciones para que las pizzas trucas rellenas te queden como las originales. Verás que prepararlas es mucho más sencillo de lo que puedas imaginar y que con el relleno quedará un resultado espectacular.

Si no sabes cómo hacer el “pide” relleno, sólo tienes que ver los ingredientes necesarios en la lista de ingredientes.

Si te gustan las recetas con berenjenas para cenar, estas al estilo turco ¡te van a enamorar! Y, para tener el combo completo, prepara estas puntas de flecha turcas con manzana y avellanas y sírvelas como postre.

Pizza turca rellena “pide”
Para 4 personas
Ingredientes

Para la masa

  • 184 gramos de harina
  • 65 gramos de leche
  • 65 gramos de agua
  • 5 gramos de levadura fresca
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal

Para los toppings

  • Salsa de tomate
  • Queso de cabra
  • Tomates cherry
  • Mozzarella rallada
  • Mezcla de 4 quesos rallados
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • 1 huevo batido
Paso a paso

  1. Prepara la masa de la pizza

    Precalienta el horno a 200ºC. Mezcla todos los ingredientes de la masa en un bol amplio y amásalos hasta obtener una masa lisa y forma una bola con la masa. Pinta el bol con unas gotas de aceite de oliva, coloca la masa en el bol, cúbrela con un paño y déjala reposar hasta que doble su volumen.

  2. Extiende la masa

    Divide la masa en dos bolas. Enharina una superficie lisa para extender las bolas con ayuda de un rodillo de manera que queden de forma alargada. Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado y colócalas sobre la bandeja.

  3. Rellena las pizzas

    Pinta las bases con la salsa de tomate sin llegar a los bordes. Espolvorea una de ellas con los 4 quesos rallados y coloca las rodajas de queso de cabra. En la otra espolvorea queso mozzarella, los tomates cherrys cortados a la mitad y unas rodajas de pimiento verde y cebolla.

  4. Dobla los bordes de la pizza

    Dobla cuidadosamente los bordes de la pizza hacia el interior y une los extremos con los dedos formando una especie de barquitas.

  5. Pinta con huevo batido y hornea

    Pinta los bordes con huevo batido y hornea la pizza 15 minutos.