¿Qué hay mejor que preparar para cenar un plato fácil, sano y ligero ? Si encima tardamos unos pocos minutos en hacerlo y podemos prepararlo con un puñado de ingredientes que tengamos en la nevera, pues mejor que mejor. Esta idea que nos da Carmen Lomana sigue esa máxima y acierta con creces. Se trata de un plato de merluza sobre una base de verduras, pimiento verde y rojo con cebolla . Como extra, podemos añadir unos langostinos o unas gambas cocidas que tengamos por ahí, con 5 o 6 basta y le daremos al plato un toque extra de sabor ESPECTACULAR. La receta para cenar de Carmen Lomana Sigue el paso a paso de la receta que ha compartido la propia Carmen en sus redes sociales porque de verdad que no tiene ningún misterio y queda de auténtico lujo . Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de @carmen_lomana Si quieres hacerla exactamente como ella, sáltate el paso de la sal. Ella dice que no la toma nunca. Y ponle un poquito de vino blanco para que la merluza adquiera sus aromas. Si prefieres no usar alcohol, sustitúyelo por un poco de caldo de verduras. Merluza con gambas y verduras, receta de Carmen Lomana Para 4 personas Ingredientes 4 lomos de merluza 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/2 vaso de vino blanco Gambas cocidas Aceite de oliva virgen extra Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cocina la cebolla Pela la cebolla y trocéala muy fina. Sofríela en una sartén con una mínima cantidad de aceite. Incorpora los pimientos Pela los pimientos con un pelador después de lavarlos. Límpialos de pepitas y trocéalos también muy finos. Cocínalos en la sartén. Se harán más rápido si le pones la tapa. Haz la merluza Destapa la sartén e incorpora la merluza bien limpia. Si quieres, puedes ponerle la sal y el medio vasito de vino blanco. Añade las gambas Cocina otros 2 o 3 minutos y mientras pela las gambas. Añádelas junto al final para que tomen un poco de temperatura. Emplata y sirve Sirve la merluza sobre una cama hecha de cebolla y pimientos y dispón las gambas en un lateral.
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Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVLA