¿Tienes plátanos y manzanas maduros en casa y no quieres que se echen a perder? Te traemos la solución perfecta para esto, prepara un bizcocho de manzana y plátano con una miga super tierna y esponjosa . Siempre es buena opción rescatar piezas de fruta como en este caso las manzanas, para convertirlas en un postre delicioso. Con tan solo tres pasos y pocos ingredientes que todos tenemos en casa, podrás conseguir este bizcocho perfecto para desayunar o merendar . Un postre que deleitará a todos, incluso conseguirás que los más pequeños coman fruta con esta delicia. ¿Empezamos? Bizcocho de plátano y manzana Para 4 personas Ingredientes 3 huevos Manzanas Plátano Azúcar Harina Levadura en polvo Canela Almendras laminadas Aceite Paso a paso Empieza a preparar la masa Primero lava y corta las manzanas en cuadrados. En el bol de la licuadora añade los huevos, el aceite y las manzanas troceadas. Tritura hasta conseguir un puré. Agrega el plátano y el azúcar y tritura hasta obtener una mezcla sin grumos. Termina de preparar la masa Una vez conseguida la masa sin grumos en la licuadora, vierte la masa triturada en la licuadora en un bol y seguidamente añade la harina, el polvo para hornear y la canela. Mézclalo bien ayudándote de unas varillas. Hornea y sirve Cuando la masa del bizcocho esté lista, viértela en un molde rectangular y añade unas cuantas almendras laminadas previamente hidratadas por encima. Hornea a 180ºC durante 45 minutos, espera a que se atempere, desmolda y sirve. Truco para que te quede un bizcocho perfecto Remoja las almendras laminadas en agua antes de ponerlas encima del bizcocho para evitar que se quemen durante el horneado y queden perfectamente doradas. También puedes optar por coronar tu bizcocho con otro fruto seco como nueces o pasas y así darle un toque diferente. Por cierto, también puedes optar por convertir las manzanas en un acompañamiento para un plato salado, puedes hacer una compota de manzana para comerla, por ejemplo, con ternera. A continuación, te dejamos una receta deliciosa de Cocina Fácil de ternera rellena de zanahoria y huevo duro con compota de manzana . ¿Te animas?