Cocina Fácil

Bizcocho de chocolate turco, húmedo y esponjoso, un postre fácil e ¡irresistible!

Húmedo por dentro y superesponjoso, este delicioso bizcocho de origen turco se prepara sin complicaciones. Te sorprenderá su intenso sabor a chocolate negro y su irresistible cobertura...

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

bizcocho turco de chocolate
CANAL DE YOUTUBE "RECETAS DE ESBIETA"

Si eres amante del dulce, seguramente apreciarás las exquisitas delicias que Turquía tiene para ofrecer. En el recetario de este país abundan las recetas de postres y hoy deseamos incorporar una más a la lista: un exquisito bizcocho de chocolate turco. ¡Descúbrelo! 

Su preparación es sencilla y sin complicaciones. Únicamente necesitarás combinar los ingredientes secos con los húmedos, verter la mezcla en un molde y llevarlo al horno. Si deseas añadir un toque especial, puedes elaborar una cobertura adicional mezclando leche, cacao, azúcar y esencia de limón.

Luego, corta el bizcocho en porciones cuadradas y simplemente sumérgelas en esta mezcla y refrigéraloas durante, al menos, una hora para que tomen consistencia. Antes de servir, decora el bizcocho a tu gusto con nata montada o tus toppings favoritos, el resultado será irresistible. 

Encontramos esta deliciosa receta en el canal de YouTube "Recetas de Esbieta" y no pudimos resistir la tentación de compartirla contigo. Sigue el paso a paso que te proporcionamos a continuación y disfruta preparando este bizcocho en casa.

Bizcocho de chocolate turco
Para 4 personas
Ingredientes
  • 4 huevos 
  • 300 ml de leche
  • 100 g de aceite 
  • 240 g de harina
  • 130 g de azúcar 
  • 18 g de polvos de hornear 
  • 60 g de cacao
  • 1/2 cdta de sal 
  • 1 cdta de esencia de vainilla
Para la cobertura:
  • 450-500 ml de leche
  • 125-160 g de azúcar (según como quieres que te quede de dulce)
  • 2 cdas de cacao
  • 2 cdas de aceite
  • Esencia de limón o ralladura de limón o de naranja
Para decorar:
  • 200 ml de nata o crema para montar fría
  • 1-2 cdas de azúcar
Paso a paso

  1. Mezcla los ingredientes secos

    En un tamiz o colador, coloca 240 gramos de harina de trigo, 18 gramos de polvos de hornear (levadura química), y 60 gramos de cacao puro. Mezcla bien y reserva.

  2. Bate los huevos con azúcar

    Cascas 4 huevos medianos en un bol y agrega entre 130 y 180 gramos de azúcar, según tu preferencia de dulzor. A

  3. Incorpora los ingredientes húmedos

    A la mezcla de huevos, añade 300 ml de leche ligeramente templada y 100 ml de aceite (puedes usar aceite de girasol u otro de tu preferencia). Mezcla bien hasta lograr una consistencia homogénea.

  4. Mezcla todos los ingredientes

    Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos (harina, cacao, y polvos de hornear) al bol. Asegúrate de que todo esté bien integrado y no haya grumos.

  5. Hornea el bizcocho

    Vierte la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y cubierto con papel para hornear. Hornea a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo. El tiempo de horneado puede variar, en este caso, fueron 50 minutos.

  6. Prepara la cobertura y decora

    Mientras se enfría el bizcocho, prepara una mezcla de leche, cacao, azúcar, y esencia de limón al gusto. Remoja el bizcocho con esta mezcla y refrigéralo durante al menos una hora. Después, decóralo con nata montada o tus toppings favoritos.

Su tentadora tarta de leche esponjosa, el pastel llorón o también conocido como Turkish Crying Cake, o los suaves bizcochitos con chocolate y coco rallado...