Norma Duval ha sido nuestra vedette más universal. Ganar el trofeo Miss Madrid en 1973 fue el inicio de una carrera que acabaría siendo internacional en el mundo del espectáculo. Empezó en teatro y después pasó a la revista musical sustituyendo a Barbara Rey en el teatro Lido de Madrid. Años después triunfaba ya como vedette del Folies Bergère, en París. A sus espléndidos 66 años participó el año pasado en la 7ª edición de Master Chef Celebrity. A pesar de ello, la exvedette reconoce que no es una cocinillas en casa, aunque en su familia todos lo eran: su madre, su abuela, su hermana e incluso sus tres hijos. Cuando le preguntaron en una entrevista reciente qué plato destacaría de su recetario familiar, recordó un plato que hacía en su casa su madre y que había "heredado" de la tradición de su abuela: el bacalao con pimientos asados y tomate . Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Norma Duval (@normaduvaloficial) Esta receta no es otra que el clásico bacalao a la riojana , que se prepara con pimientos morrones asados previamente. En casa de Norma (Puri para la familia) lo preparaban solo con cuatro ingredientes (Bacalao desalado, cebolla, tomate natural y pimientos rojos), pero te vamos a facilitar la receta algo enriquecida de Cocina Fácil. Cómo hacer bacalao con pimientos asados y tomate Bacalao con pimientos asados y tomate Para 4 personas Ingredientes 4 lomos de bacalao desalado 3 pimientos rojos 5 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate 1 vasito de caldo de verduras 4 cucharadas de aceite de oliva perejil pimienta negra y sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Ralla tomate Pela la cebolla y un diente de ajo y pícalos. Ralla el tomate. Hornea los pimientos Asa los pimientos en el horno precalentado a 200°, durante 50 minutos. Pasado este tiempo, envuélvelos en papel film y déjalos entibiar. Luego, pélalos, límpialos de semillas y córtalos en tiras. Sofríe el bacalao Enharina el bacalao y dóralo 1 minuto por cada lado en una sartén con un fondo de aceite. Retíralo y resérvalo. Cocina el sofrito En el mismo aceite en el que has dorado el bacalao, rehoga la cebolla a fuego lento, durante 5 minutos, con los ajos enteros. Añade entonces el ajo picado, el tomate rallado y las tiras de pimiento y cuece 5 minutos más. Cuece todo junto Agrega el bacalao, salpimienta, espolvorea con el perejil picado y riega con el caldo caliente. Cocina unos 7 minutos, hasta que el bacalao esté al punto. En casa de Norma lo preparan en cazuela de barro y lo meten en el horno para la última cocción. Aunque no le guste demasiado cocinar, sí le gusta invitar amigos a casa. Y otra de las recetas que prepara para ellos es el besugo al horno con una base de patatas. Norma prefiere los platos de pescado porque no come carne desde hace años, aunque eso sí, reconoce que hace una excepción con el jamón ibérico. Si te ha gustado su receta, aquí tienes otras recetas de bacalao con pimientos: