1. Una sopa de siempre, la sopa de pescado y gambas 2. Crema de calabaza y curry 3. Crema de boletus 4. La lombarda no puede faltar en Navidad 5. Sopa de cebolla con hojaldre En una mesa de Navidad que se precie no puede faltar una buena crema o una buena sopa hecha con productos de temporada y con una presentación digna de la ocasión. 1. Una sopa de siempre, la sopa de pescado y gambas Una sopa que puedes elaborar con espinas u otras partes sobrantes del pescado que vas a utilizar, algo que hará que la cena te salga más económica . La elaboración es tan sencilla como preparar el caldo, cocinar un sofrito con puerro, ajo y zanahorias y una vez triturado unirlo a éste junto con las gambas , las almejas y el vino. 2. Crema de calabaza y curry Tradición con un punto exótico . Esta crema unirá un producto de temporada y muy consumido en estas fechas, la calabaza , con ese punto oriental que le da el curry a nuestras elaboraciones. La originalidad está en su sabor y en no ser una de las cremas habituales en las cenas navideñas. Su preparación es muy sencilla: un sofrito con todos los productos y cocción con leche de coco. Se sirve con lonchas de jamón pasadas por la sartén. 3. Crema de boletus No hay mejor temporada que la navideña para consumir la joya de las setas , los boletus . Incluir esta crema en el menú navideño hará de la comida un lujo. Por lo demás, solo necesitarás puerros y patatas para darle textura a la crema. El resto déjaselo a la leche evaporada o la nata para cocinar. Si el otoño e invierno son poco lluviosos siempre podrás encontrar los boletus en conserva o congelados. 4. La lombarda no puede faltar en Navidad Este tipo de col es un clásico en las comidas navideñas, verdura de temporada con un sabor y color muy peculiares que la hace irresistible. Su compañera de viaje en estas ocasiones es la manzana y, por supuesto, el puerro y la patata. Otra de sus ventajas es que es muy fácil y rápida de preparar: saltear la lombarda junto al puerro y cocer con las patatas y las manzanas. 5. Sopa de cebolla con hojaldre O cómo convertir una sencilla sopa de cebolla en una delicatesen . Sorprende a tus comensales con este plato tan original y sabroso. Fácil de realizar, aunque se necesita el tiempo preciso para el pochado de la cebolla, que suelte sus azúcares y le dé al plato su sabor característico. Mientras, hornea el hojaldre que le dará caché a esta sopa de cebolla gourmet .