Seleccionamos para ti 5 deliciosos postres que tienen el té matcha como ingrediente principal . Helado, bizcocho, baklava, trufas y crema. Todos ganan color y sabor con este té japonés de sabor especial y delicado. 1. Helado casero de té matcha Fresquito y con un sabor inconfundible, el helado de té matcha es el más consumido en los restaurantes orientales. ¿Te animas a prepararlo tú en casa? Es más fácil de lo que crees. Helado de té matcha casero Ingredientes 500 mililitros de leche 250 mililitros de nata para montar 3 cucharaditas de té matcha en polvo 150 gramos de azúcar glas var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Mezcla los ingredientes Vierte la nata en el vaso de la batidora o en un bol amplio, agrega la nata, el té matcha y el azúcar y bate con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Congela Vierte la mezcla en un táper con tapa y déjalo 2 horas en el congelador. Pasado este tiempo, remueve la mezcla con un tenedor y vuelve a dejarla en el congelador. Este proceso es necesario repetirlo cada 30 minutos, tantas veces como sea necesario, hasta conseguir una textura firme y bien uniforme. 2. Trufas de té matcha Las trufas de chocolate son un clásico que nunca falla. Y si les añades un toque de té matcha , quedan espectaculares. Puedes hacer la mitad de té y la mitad solo de chocolate. Trufas de té matcha Ingredientes 300 gramos de chocolate negro (o con leche) 200 gramos de nata para montar 10 mililitros de whisky 30 gramos de mantequilla en pomada 5 cucharadas de té matcha 3 cucharadas de cacao puro en polvo var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara el chocolate Corta o pica el chocolate y ponlo en un bol. Calienta la nata en un cazo y cuando empiece a hervir, viértela sobre el chocolate. Remueve hasta que este se funda y agrega entonces la mantequilla en pomada y el whisky. Remueve bien. Agrega 2 cucharadas de té matcha y remueve de nuevo. Deja enfriar Pasa la mezcla a un recipiente rectangular o cuadrado y déjala enfriar un poco a temperatura ambiente. Tápala con film e introdúcela en la nevera al menos 2 o 3 horas para que se enfríe por completo. Forma las trufas Coge porciones de la masa de chocolate con una cucharilla o un sacabolas pequeño y boléalas entre las manos. Luego, reboza la mitad en té matcha en polvo y la otra mitad, en cacao puro en polvo. 3. Bizcocho esponjoso de té matcha Para el desayuno, para la merienda, para acompañar el café... Un bizcocho esponjoso siempre apetece. Añádele un poco de té matcha en polvo a la masa y le darás un toque delicioso. Bizcocho de té matcha Para 4 personas Ingredientes 3 huevos 160 gramos de azúcar 160 gramos de harina 160 gramos de mantequilla en pomada 1/2 sobre de levadura química 2 cucharadas de té matcha 1 cucharada de frutos secos var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Prepara la masa Con varillas eléctricas, bate el azúcar con la mantequilla hasta que se integren. Incorpora entonces los huevos y vuelve a mezclar. Después, agrega la harina tamizada con la levadura y el té matcha en polvo. Remueve con una espátula, con movimientos suaves y envolventes. Hornea el bizcocho Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornéalo unos 40 o 45 minutos a 180º. Retira del horno, deja enfriar sobre una rejilla y luego desmóldalo. Decora y sirve Decora el bizcocho con unos frutos secos picados. Pueden ser los que más te gusten: almendras, pistachos, avellanas... 4. Baklava de anacardos y té matcha Esta baklava es un postre vegano que se prepara con anacardos, té matcha, sirope de ágave y especias. Es decir, no lleva ningún tipo de masa. Aunque, si lo prefieres, puedes sustituir las capas de masa por láminas de pasta filo. 5. Crema pastelera de té matcha caramelizada ¿Te gustan las natillas? ¿La crema catalana? Pues te gustará esta crema de té matcha caramelizada, ¡tienes que probarla! Crema de té matcha Ingredientes 400 mililitros de leche evaporada 3 yemas de huevo Azúcar 1 cucharadita de maicena 1 cucharada de té matcha ½ vaina de vainilla var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Mezcla el té y la leche Mezcla el té con un poco de la leche caliente en un cazo. Ve añadiendo poco a poco el resto de la leche, sin dejar de remover. Lleva la mezcla a ebullición. Abre la vaina de vainilla, a lo largo, retira las semillitas del interior y añádelas a la leche. Incorpora las yemas y el azúcar Bate las yemas en un cuenco con 65 gramos de azúcar y la maicena. Cuando la leche empiece a hervir, retírala del fuego y vierte la mezcla de yemas, poco a poco y sin dejar de remover con varillas manuales. Cuece la crema Vuelve a poner el cazo en el fuego, a fuego suave y removiendo con una cuchara de madera, hasta que la crema nape el dorso de la cuchara; es importante que no llegue a hervir. Deja reposar Reparte la crema en 4 cuencos o ramequines y, cuando se haya templado, déjalos en el frigorífico unas 3 horas hasta que la crema se cuaje. Carameliza y sirve En el momento de servir, espolvorea la crema con 1 cucharada de azúcar y caramelízalo con un soplete o bajo el grill del horno.