3 recetas de la abuela asturiana de Blanca Romero (MasterChef Celebrity 8)

Blanca Romero se encuentra actualmente compitiendo en la octava temporada de MasterChef Celebrity. Por lo general, la actriz se mantiene alejada de los focos fuera de la gran pantalla, pero en este talent show televisivo está dejando ver su apasionado interés por la cocina.

Su profesión la ha llevado a residir en lugares tan diversos como París, Nueva York, Ciudad de México u Osaka, brindándole un amplio conocimiento culinario que puede demostrar con maestría en el programa.

Aunque podría parecer que los guiones son su verdadera pasión, la asturiana ha revelado en varias ocasiones que, a pesar de su escaso tiempo, posee un talento innato para la cocina. Además, asegura que sus platos más destacados son aquellos que aprendió de su abuela, y que, además, son sorprendentemente sencillos de preparar.

¿Te gustaría conocer los tres platos estrella que guarda en su recetario heredado? ¡No te lo podrás creer!

1. Fabada asturiana

Como buena Asturiana, de Gijón, la fabada no podía faltar entre sus platos estrella. El ingrediente principal de este plato tradicional asturiano son las fabes, también conocidas como alubias. A pesar de que este ingrediente no tiene su origen en Asturias, sino en América, fue recibido con entusiasmo en la región norteña. 

La fabada asturiana, un plato delicioso y reconfortante, guarda un secreto importante: dejar las fabes en remojo el día anterior. Su preparación requiere paciencia y una olla grande. Cocinar a fuego lento es la clave.

¿Quieres hacerlo? Es sencillo: en una cazuela, coloca fabes, agua, jamón, panceta, morcillas y chorizo. Hierve y cocina por al menos dos horas. Luego, apaga el fuego y deja reposar durante una hora antes de disfrutarlo. Y si nos permites otro consejo, el día siguiente estará aún más delicioso.

2. Pote asturiano

Otra de las delicias culinarias que destaca en el repertorio de la concursante es el pote asturiano. Esta receta vendría a ser una variante regional del tradicional cocido español, pero con un toque distintivo asturiano. 

Lo que hace especial al pote asturiano es la sustitución de los garbanzos por las alubias blancas o fabes, rindiendo homenaje al producto estrella de la región. Sin embargo, el pote asturiano comparte con la receta común los demás ingredientes esenciales, como embutidos regionales, berza, patatas y un toque de pimentón, que en conjunto crean un plato de sabor único y reconfortante.

3. Tortilla de patata

Y por último, la tortilla de patata. Este plato icónico de la cocina española se caracteriza por su amplia variedad de versiones. En el caso de Blanca Romero, es un misterio si optará por una versión solo con patatas, con cebolla o si dará un giro añadiendo pimiento verde. Lo que podemos afirmar con certeza, es que su tortilla resulta deliciosa.

Preparar una tortilla es sencillo: corta las patatas en rodajas de grosor uniforme, asegúrate de eliminar el exceso de aceite después de pocharlas, ya sea con cebolla o sin ella, y, siempre que sea posible, emplea la misma sartén para cocinar la mezcla anterior con los huevos y crear la tortilla. ¿Te animas?