Los langostinos se pueden considerar como uno de los protagonistas indiscutibles para elevar el encanto de nuestras mesas en Nochevieja. Después de conquistar paladares con irresistibles aperitivos, es momento de explorar nuevas dimensiones culinarias con las 15 recetas sencillas con langostinos para Nochevieja que te proponemos a continuación.
La Nochevieja, última velada del año, merece platos extraordinarios que despierten los sentidos y creen memorias inolvidables. Descubre cómo transformar langostinos en auténticas obras que harán de tu Nochevieja una experiencia inolvidable. Haz a los langostinos protagonistas de tus menús de Navidad con estas recetas. ¡Querrás hacerlas todas!
1. Aperitivo de langostinos crujientes
Esta es una propuesta creativa que transforma un aperitivo clásico. Estos langostinos crujientes, acompañados de una salsa que añade un toque de especial, son perfectos para animar cualquier reunión con una presentación original y práctica.
Nombre de Receta
Para 4 personas
Ingredientes
- 16 langostinos
- 50 gramos de fideos de arroz
- 1 clara de huevo
- Para la mayonesa picante:
- 1 huevo
- 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Vinagre
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Limpia los langostinos
Quita la cabeza y la cáscara de los langostinos, dejando solo la cola intacta. Haz un pequeño corte a lo largo del lomo para extraer el intestino con la punta de un cuchillo, asegurándote de que queden limpios.
Prepara los fideos de arroz
Calienta agua en un cazo hasta que hierva y luego apaga el fuego. Sumerge los fideos de arroz en el agua caliente y déjalos reposar durante unos 5 minutos. Una vez hidratados, escúrrelos bien y pásalos por agua fría para detener la cocción.
Monta los langostinos en brochetas
Condimenta las colas de langostino con sal y pimienta al gusto. Ensártalas en palillos o brochetas de madera, procurando que queden firmes para manejar fácilmente durante el proceso de cocción.
Envuelve los langostinos con los fideos
Bate ligeramente una clara de huevo en un recipiente. Pasa los langostinos por la clara batida y, con cuidado, envuélvelos con los fideos de arroz hasta que queden bien cubiertos.
Prepara la mayonesa picante
Coloca un huevo en el vaso de la batidora junto con una pizca de sal, un poco de vinagre y una cucharadita de pimentón picante. Añade aceite de oliva y bate hasta obtener una mayonesa cremosa y bien emulsionada.
Fríe los langostinos envueltos
En una sartén profunda o cazo, calienta suficiente aceite para freír. Fríe los langostinos por tandas, asegurándote de que se doren uniformemente. Esto tomará aproximadamente 1 minuto por tanda. Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sirve el aperitivo
Coloca los langostinos crujientes en un plato, acompáñalos con la mayonesa picante en un pequeño recipiente al lado y añade un toque decorativo con hojas de perejil fresco. ¡Disfruta de este delicioso aperitivo!
2. Crujiente de langostinos, un entrante festivo delicioso
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
Te presentamos la irresistible textura crujiente de estos langostinos, un entrante que deslumbrará en cualquier celebración. Con un toque secreto de especias y un baño dorado de pan rallado, este platillo es una explosión de sabores marinos que dejará a tus invitados encantados. Prepáralo fácilmente en casa y eleva tus celebraciones con este deleite culinario.
3. Langostinos con salsa de mango y curry para Nochevieja
Prepara una explosión de sabores en tu mesa de fin de año con esta receta única. Los langostinos, bañados en una salsa de mango y curry, son el plato estrella para despedir el año con un toque sofisticado. La combinación de la dulzura del mango y el aroma del curry crea una experiencia inolvidable.
4. Volovanes de hojaldre rellenos de marisco y aguacate con langostino
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
Sorprende a tus invitados con este aperitivo exquisito y fácil de preparar. Los volovanes de hojaldre, rellenos de una mezcla irresistiblemente fresca de marisco y aguacate, coronados con langostino, son la opción perfecta para celebrar la Nochevieja.
5. Timbal de langostinos y mango con bloody mary
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Una explosión de sabores en cada capa. Descubre cómo combinar la frescura de los langostinos, la dulzura del mango y la intensidad del Bloody Mary en un irresistible timbal. La mezcla perfecta de ingredientes en un plato.
6. Rollitos de carpaccio de langostino con aguacate
Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA
Estos rollitos de carpaccio de langostino con aguacate sorprenderán a tus invitados por su elegancia, son perfectos para cualquier ocasión especial. Su presentación y la combinación de texturas que se consigue con este plato, los convierten en un canapé que no pasa desapercibido.
7. Tartar de langostinos y aguacate
Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA
Descubre cómo preparar este exquisito tartar en tan solo 20 minutos. La combinación de langostinos jugosos y aguacate cremoso se realza con un toque de lima y cilantro. Transforma la última noche del año en un momento inolvidable con esta receta fácil y rápida.
8. Timbal de pollo con patatas y langostinos
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
Un plato exquisito que conquista con su mezcla de sabores. El timbal de pollo con patatas y langostinos eleva un clásico guiso de mar y montaña con una presentación moderna. Sorprende a tu paladar con estos ingredientes y lleva tu experiencia a un nuevo nivel.
9. Crepes rellenos de langostinos al whisky
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
Combina tradición y creatividad con estos crepes rellenos de langostinos al whisky que se convertirán en una experiencia única para todo el que los pruebe. Perfectos para una comida especial, estos crepes destacan por su presentación y el toque original del whisky.
10. Langostinos con gabardina y pistachos
Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA
Prepárate para sorprender con esta receta de langostinos envueltos en una crujiente gabardina y pistachos. Una combinación irresistible que te va a hacer disfrutar de un plato sofisticado sin complicaciones, perfecto para cualquier ocasión especial.
11. Canapé de langostinos y ensalada de huevo duro
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
Deleitan a tus invitados con estos canapés fusionando langostinos frescos con la suavidad de la ensalada de huevo duro. Prepararlo es fácil y rápido, ideal para impresionar sin complicaciones. Sirve esta delicia en tu cena de Nochevieja y déjales a todos con ganas de más.
12. Brochetas de rape y langostinos
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
La fusión perfecta de sabores marinos. Descubre la exquisitez de estas brochetas de rape y langostinos, una opción fácil y sofisticada para la última noche del año. Un festín de mar en cada brocheta, ¡simplemente irresistible!
13. Gallos al cava con langostinos y almejas
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Esta receta de gallos al cava con langostinos y almejas, destaca por su presentación cuidada y el uso del cava para darle un toque extra al sabor del pescado. Perfecto para ocasiones especiales o celebraciones, es una receta que promete sorprender paladares.
14. Brochetas de langostinos y pescado a la mostaza
Cocina Fácil / RBA / JAIME FERRER
Descubre nuestra receta de brochetas de langostinos y pescado a la mostaza. Esta propuesta, ideal para cena de Nochevieja, combina sabores exquisitos. Se preparan con cazón, sepia y langostinos en brochetas, marinados con mostaza y horneados con vino blanco. El resultado es delicioso, fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión.
15. Pastel de pescado y colas de langostino
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
Te presentamos este pastel de pescado y colas de langostino, una receta que combina ingredientes simples para crear una receta perfecta para cualquier ocasión. Preparado al baño María, se crea una mezcla de rape, langostinos, nata y huevos, ofreciendo una preparación deliciosa y perfecta como entrante.