Acelgas con zanahoria y daditos de jamón Este es un plato de verdura sencillo de preparar y muy gustoso. son unas acelgas con zanahoria, ajos fileteados y daditos de jamón de York. Se rehoga con pimentón y lleva un chorro de vinagre de Jerez. Óscar Sanz Cocinero miércoles 09 de octubre de 2019 ACELGAS CON ZANAHORIA Y DADITOS DE JAMÓN.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 25 min 135 Cal 5 (4 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin huevo Relacionadas: Acelgas Light Zanahoria Fáciles Ingredientes paraAcelgas con zanahoria y daditos de jamón 1 manojo de Acelgas 2 Zanahorias 75 gramos de Jamón Cocido en una loncha 2 Dientes De Ajo 2 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharada de Vinagre De Jerez ½ cucharaditas de Pimentón Sal Paso 1 Raspa las zanahorias, lávalas, sécalas y córtalas en rodajas. Limpia las acelgas retirando las hebras de las pencas. Lávalas, trocéalas y cuécelas en una cazuela con agua salada, junto con las zanahorias, durante 12 minutos. Escúrrelas y resérvalas. Paso 2 Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Corta el jamón cocido en dados. Calienta el aceite en una sartén y rehoga los ajos hasta que empiecen a estar dorados. Retira la sartén del fuego, añade el pimentón y el jamón, y remueve con una cuchara. Paso 3 Aliña las acelgas con este refrito y ajusta el punto de sal si fuese necesario. Añade el vinagre de Jerez, remuévelas y sírvelas enseguida. El truco Puedes preparar las acelgas con antelación y, cuando las vayas a servir, rehogarlas de nuevo con el refrito de ajos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla