"Zuppa inglese" con frambuesas La "zuppa inglese" es un antiguo dulce italiano, que data del siglo XIX, con un toque de licor. En nuestra receta se ha usado alchermes, un licor de hierbas italiano, crema de vainilla y chocolate y frambuesas. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo lunes 26 de octubre de 2020 SOPA INGLESA (ZUPPA INGLESE) CON FRAMBUESAS (ITALIA).Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 8 personas 45 min 5 (7 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Verano ● Otoño ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Chocolate Leche Nata Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes para"Zuppa inglese" con frambuesas 40 gramos de Bizcochos De Soletilla 1 cajita de Frambuesas Para la crema de chocolate 250 mililitros de Nata Para Montar 250 mililitros de Leche 7 Yemas De Huevo 25 gramos de Azúcar 1 Vaina De Vainilla Harina De Maíz Harina 100 gramos de Chocolate fondant Para la crema de vainilla 500 mililitros de Leche 7 Yemas De Huevo 40 gramos de Harina De Maíz 150 gramos de Azúcar 1 Vaina De Vainilla Para el almíbar 100 gramos de Azúcar 100 mililitros de Alchermes Paso 1 Preparar la crema de chocolate: llevar a ebullición, en un cazo, la leche con la nata y la vainilla abierta por la mitad a lo largo. Batir las yemas con el azúcar, 40 g de maicena y 20 g de harina durante 2 o 3 minutos, hasta que estén blanquecinas. Verter sobre ellas la preparación anterior tamizada, poco a poco y sin dejar de remover. Calentar la crema obtenida, a fuego lento y removiendo, hasta que vele el dorso de la cuchara. Incorporar el chocolate picado y remover hasta que se funda. Dejarla templar, pasarla a la manga pastelera y reservarla en la nevera. Paso 2 Elaborar la crema de vainilla como la de chocolate, con las yemas, la leche, el azúcar, la maicena y la vainilla. Colocarla en otra manga pastelera y reservarla también en la nevera. Paso 3 Disolver el azúcar en 200 ml de agua. Añadir el alchermes, cocer 4 o 5 minutos y dejar enfriar. Trocear los bizcochos y humedecerlos en este almíbar. Paso 4 Repartir la mitad en 4 copas y cubrirlos con crema de chocolate. Añadir otra capa de bizcochos y otra de crema de vainilla. Decorar con un rosetón de crema de chocolate y con las frambuesas lavadas y troceadas, y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla