Zarzuela de marisco con langostinos, almejas y vieiras La zarzuela de marisco es un plato perfecto para la Navidad o las celebraciones festivas... ¡Recupera la tradición! Esta lleva langostinos, almejas y vieiras, en una deliciosa salsa. Dani Muntaner Cocinero lunes 19 de julio de 2021 Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 45 min 5 (11 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten Relacionadas: Tomate Pescado Light Langostinos Marisco Almejas Cebolla Zarzuela Fáciles Navidad Ingredientes paraZarzuela de marisco con langostinos, almejas y vieiras 20 Langostinos 500 gramos de Almejas 8 Vieiras 2 Tomates 1 Cebolla 1 Diente De Ajo 1 Limón 1 vasito de Vino Blanco seco 1 ramita de Perejil unas hebras de Azafrán 1 pizca de Pimentón Dulce Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal 1. Prepara las almejas Deja las almejas en remojo de agua salada durante varias horas, en la nevera, para que suelten los posibles restos de arena. Luego, enjuágalas y escúrrelas. 2. Prepara los vegetales Lava el perejil, sécalo y pica las hojas muy finas. Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava los tomates, córtalos por la mitad y rállalos. 3. Lava los langostinos y las vieiras Lava por separado las vieiras y los langostinos. Ponlos en un colador y pásalos bajo el grifo, sin dejarlos en remojo. Luego, sécalos bien con papel de cocina. 4. Dora las vieiras Calienta 3 cucharadas de aceite en una cazuela y dora las vieiras 1 minuto por cada lado. Salpimiéntalas y resérvalas. 5. Prepara la salsa Rehoga la cebolla en el mismo aceite en el que has marcado las vieiras, durante 10 minutos. Añade el ajo y cuece 2 minutos. Incorpora el tomate y sofríe 10 minutos. 6. Añade los mariscos Agrega a la cazuela las almejas, las vieiras y los langostinos, y aromatiza con el pimentón y el azafrán. Bañar con el vino, subir la llama y cocer 5 minutos más, hasta que las almejas se abran. 7. Espolvorea con perejil y sirve Retira la zarzuela del fuego y ajustar de sal. Sírvela bien caliente, espolvoreada con el perejil y decorada con el limón lavado y cortado en gajos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla