El encanto de esta receta es su sencillez. Una vez cortadas todas las verduras tal y como te indicamos en los pasos, colócalas sobre una bandeja de horno, rocíalas con aceite de oliva , sazónalas y espolvoréalas con unas ramitas de tomillo picaditas o con la hierba aromática que más te guste. En 30- 35 minutos estarán en su punto. Mientras, fríe los huevos de codorniz en una sartén y luego sírvelos por encima. Si, además, le fríes un picadillito de beicon muy menudo por encima, queda exquisito.