Vasitos de mousse de fresas, facilísimos y con pocos ingredientes

Presentada en vasitos, esta mousse de fresa se convertirá en uno de tus postres favoritos. Es suave, esponjosa y tiene un sabor… irresistible.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

Vasitos de mousse de fresa

Prueba estos vasitos de mousse de fresa.

Cocina Fácil/RBA/A.J.J.
4 personas
15 min
185 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Baja en calorías

Temporada:

Verano

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Muy fácil de hacer y con una textura ligera que se funde en la boca, esta mousse de fresa es ideal para servir un día que tengas invitados a comer y quieras quedar superbien sin complicarte la vida.

Nosotros la decoramos con nata montada, unos trocitos de fruta y hojas de menta, pero también puedes optar por unas lascas que chocolate negro, frutos secos o galletas troceadas.

Por supuesto, el recipiente en el que lo presentas también importa. Unos vasitos transparentes o unas copas pequeñas te irán genial.

Ingredientes paraVasitos de mousse de fresas, facilísimos y con pocos ingredientes

  • 400 gramos de fresones
  • 2 decilitros de nata para montar
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • hojas de menta
  • sal

1. Corta los fresones

Lava los fresones bajo el chorro del grifo y escúrrelos. Reserva algunos enteros para la decoración y trocea el resto. Tritúralos con la batidora hasta que obtengas un puré homogéneo. Monta las claras a punto de nieve con la sal. Monta también la nata líquida con el azúcar.

1. Corta los fresones

2. Añade la nata y las claras montadas

Reserva un poco de nata montada para decorar, y mezcla el resto con el puré de fresa, realizando movimientos envolventes. Añade las claras montadas y mézclalas del mismo modo.

3. Reserva en el congelador

Reparte esta preparación en unos vasitos, cúbrelos con film y resérvalos en el congelador. Antes de servir las mousses, decóralas con la nata montada, los fresones, cortados en láminas, y hojas de menta, lavadas.

El truco

Cuando decores la mousse, puedes cubrir ligeramente los fresones con sirope de fresa antes de poner la nata montada.

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