Tu-raw Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 TU-RAW (TURRÓN CRUJIENTE) Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 2 Unidades: 35 min Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Festividades ● Navidad ● Técnica: Al vapor ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Almendras Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraTu-raw 250 gramos de manteca de cacao 125 gramos de cacao en polvo 100 gramos de almendras 100 gramos de azúcar de coco 50 gramos de nibs de cacao 3 clavo de olor 100 gramos de trigo sarraceno activado y deshidratado Paso 1 Pon un poco de agua en la olla, caliéntala a fuego muy bajo y coloca encima un bol de vidrio grande que quede apoyado sobre la boca de la olla de modo que el fondo no toque el agua. Paso 2 Pon la manteca de cacao a derretir al baño de vapor en el bol y, una vez derretida, añade el cacao en polvo. No dejes de remover para que se integre bien. Paso 3 Una vez listo muele los clavos y tritúralos en la batidora junto con las almendras y el azúcar de coco hasta obtener una harina. Paso 4 Incorpora esta harina al bol con la manteca, la pasta y el polvo de cacao derretidos y, a continuación, agrega el trigo sarraceno activado y deshidratado. Paso 5 Revuelve bien y vierte la mezcla en moldes rectangulares. Paso 6 Deja solidificar a temperatura ambiente y desmolda. Se puede acelerar el proceso en la nevera, pero es menos recomendable. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla