Truchas al horno con jamón y tomates secos Esta es una forma riquísima de preparar las dulces truchas. Se espolvorean con orégano, romero y tomillo, y se rellenan con cebolla, tiras de tomate seco y lonchas de jamón. Se hornean con pan rallado y vino. Aurora Gonzalo Periodista especializada en gastronomía lunes 18 de noviembre de 2019 TRUCHAS AL HORNO CON JAMÓN Y TOMATES SECOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 40 min 382 Cal 4 (7 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Truchas Pescado Fáciles Tomate Ingredientes paraTruchas al horno con jamón y tomates secos 4 Truchas abiertas sin cabeza ni espinas 12 Tomates Secos en aceite 1 Cebolla Morada 100 gramos de Jamón Serrano en lonchas 100 gramos de Pan Rallado grueso 200 mililitros de Vino Blanco 1 cucharadita de Orégano Tomillo Romero Ajo en polvo Aceite De Oliva Sal Paso 1 Pela la cebolla y pícala. Póchala 10 minutos en 3 cucharadas de aceite. Escurre los tomates y córtalos en tiras. Mezcla el pan rallado y 1 cucharadita de ajo en polvo. Paso 2 Limpia las truchas, lávalas y sécalas. Sazónalas, espolvoréalas con orégano y unas hojitas de romero y tomillo lavadas y picadas. Rellénalas con la cebolla, las tiras de tomate y un par de lonchas de jamón, y ciérralas. Colócalas en una fuente refractaria engrasada con aceite y espolvoréalas con la mezcla de pan rallado. Paso 3 Ásalas 15 minutos en el horno precalentado a 200º. Riégalas con el vino y prosigue el asado 5 minutos más. El truco Añade al pan rallado unas nueces peladas y bien picaditas. Así darás un toque crujiente al plato. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla