Trenza de chocolate

Paso 1

Precalienta el horno a 200o, arriba y abajo. Extiende el hojaldre y espolvorea toda la superficie con el azúcar moreno. Pincha el centro varias veces con un tenedor y coloca la tableta de chocolate encima.

Paso 2

Recorta los dos lados más pequeños, de modo que quede un borde de masa de unos 4 cm de ancho. Realiza varios cortes paralelos en diagonal en los lados largos del hojaldre, dejando 1 cm de distancia entre ellos, y elimina las esquinas.

Paso 3

Dobla primero los bordes de los extremos sobre la tableta de chocolate y, después, las tiras hacia el centro, alternando las de un lado y las de otro para trenzarlas y cubrir el chocolate.

Paso 4

Dispón la trenza en la placa forrada con papel sulfurizado. Bate el huevo, pincela el hojaldre con él y espolvoréalo con las almendras. Coloca la placa en el horno, a media altura, y cuece la trenza unos 25 minutos. Deja templar 5 minutos, espolvoréala con azúcar glas y sirve.