Tostas de roastbeef con brie y champiñones ¿A que te apetece dar un bocado a esta tosta? Lleva una rebanada de pan de hogaza y encima lleva espinacas, salsa pesto casera, queso brie cortado fino, champiñones y el roastbeef de ternera. Amanda Laporte Cocinera jueves 28 de enero de 2021 Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 30 min 198 Cal 3 (41 votos) Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Champiñones Espinacas Navidad Queso Nueces Queso brie Fáciles Ingredientes paraTostas de roastbeef con brie y champiñones 4 rebanadas de Pan De Payés 8 Champiñones 150 gramos de Queso Brie Espinacas baby Perejil Sal 2 cucharadas de Aceite De Oliva Para decorar Brotes Tiernos Para el roastbeef 1 Lomo De Ternera de 300 g 3 cucharadas de Mostaza Al Estragón Sal Pimienta 50 mililitros de Aceite De Oliva Para el pesto 1 manojo de Albahaca fresca 2 cucharadas de Nueces o piñones 3 Dientes De Ajo Pimienta Sal 40 gramos de Queso Parmesano rallado 150 mililitros de Aceite De Oliva Paso 1 Prepara el pesto. Tritura en la batidora las hojas de albahaca, el aceite, el ajo, las nueces o piñones, el queso parmesano, el aceite y una pizca de sal hasta obtener una salsa fina. Paso 2 Condimenta la ternera, en una pieza, con pimienta negra recién molida y úntala con mostaza por todos lados. Rocíala con el brandy y déjala macerar 1 hora. Paso 3 Lava y corta los champiñones en láminas finas. Saltéalos en una sartén con un hilo de aceite. Salpimenta y reserva. Cocina la carne en una plancha bien caliente, por ambos lados, hasta que esté hecha por fuera y cruda por dentro. Córtala en trozos un poco gruesos. Paso 4 Pon el pan como base y luego las espinacas, un poco de pesto, el brie cortado fino, los champiñones y la carne. Decora con un poco más de pesto y brotes. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla