Hay noches en las que no apetece meterse delante de los fogones y ponerse a cocinar. Y es en esos momentos cuando nuestra cabeza empieza a pensar qué preparar con lo que tenemos en casa. El pan siempre es una buena solución. Y es que una rebanada de pan bien tostadita con unas rodajitas de lomo , unas lonchas de jamón serrano o ibérico o un poco de sobrasada o paté son una de las soluciones más socorridas y sabrosas. También los quesos son buenos acompañantes para el pan. Podemos escoger según su maduración (tierno, semi, curado…) o el tipo de leche (de cabra, de oveja, de vaca… ). Si hoy te apetece una cena sencilla, pero con un toque gourmet, seguro que nuestra sugerencia te va a encantar: unas tostas con brie . Y para que estén todavía más apetitosas, se acompañan con una salsa de frambuesas , que puedes tener hecha con anterioridad, y unos frutos secos picaditos. Te recomendamos que hagas más tostas de la cuenta porque están tan ricas que van a desaparecer en un abrir y cerrar de ojos. ¿Quieres descubrir más recetas con pan? Echa un vistazo a las tostas con salmorejo, huevo y bacalao , al bocata de calamares o al sándwich croque-monsieur con bechamel . Variantes para las tostas con brie Estas tostas también quedarán exquisitas si se utilizan otros quesos , como el idiazábal, el de tetilla o el manchego tierno. Otra opción es preparar tostas de dos sabores sustituyendo el queso brie, en la mitad de ellas, por paté a la pimienta verde . En lugar de chapata, puedes decantarte por un pan de pueblo , uno integral o una baguette.