Las tortillas rellenas , aunque son muy populares en algunas zonas del norte de España, todavía son grandes desconocidas en el resto de nuestro país. Y, la verdad, es que, sin menospreciar a las tortillas de patatas de toda la vida, vale la pena probarlas porque son una auténtica maravilla para el paladar. Si te han entrado ganas de experimentar y quieres preparar una tortilla rellena en casa, no te pierdas esta versión que te presentamos hoy. Se realiza con patatas y cebolla y se rellena con mayonesa y una gustosa ensalada de lechuga, tomate y atún . Ya lo verás, queda buenísima. El encanto de este plato es su presentación. Para que quede igual de bonita que la foto, es importante cocinar una tortilla más bien gruesa. Así la podrás cortar por la mitad sin problemas. Pero, si te parece un paso demasiado complicado, también puedes hacer dos tortillas de patatas más finas o, incluso, dejar la de patatas como base y, encima, poner una francesa. Si esta tortilla rellena te ha gustado, no te pierdas la tortilla de patatas rellena de tomate, pimiento, jamón y queso , la tortilla de setas rellena de pesto o la tortilla de champiñones con salteado de setas . Variantes para la tortilla de patata rellena de ensalada de tomate y atún Si quieres darle un toque especial a la mayonesa , añádele 1 cucharada de mostaza a la antigua (con semillas), o mézclala con 1 ajo negro o media cucharadita de curri molido. Para aligerar el relleno, utiliza mayonesa ligera . Extiéndela muy bien, en una capa fina, y retira la sobrante. El atún de esta receta se puede sustituir por melva o caballa en aceite (oliva o girasol), bonito en escabeche o cualquier otra conserva de pescado. También puedes usar salmón ahumado . Y si tienes restos de pollo asado en la nevera, no dudes en incorporarlos.