Tortilla con espinacas y setas de temporada No todas las tortillas son iguales... Esta la hemos preparado con espinacas, setas de temporada salteadas con ajo y perejil, y el huevo bien batido y salpimentado. Óscar Sanz Cocinero miércoles 27 de enero de 2021 TORTILLA CON ESPINACAS Y SETAS DE TEMPORADA.Cocina Fácil / RBA / JAIME FERRER 4 personas 15 min 155 Cal 4 (9 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Huevo Espinacas Light Setas Fáciles Tortilla de espinacas Ingredientes paraTortilla con espinacas y setas de temporada 6 Huevos 1 manojo de Espinacas tiernas 250 gramos de Setas de temporada 1 Dientes De Ajo 1 ramita de Perejil Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Paso 1 Limpia las espinacas retirándoles el tallo. Lávalas, pícalas finas y cuécelas en una cazuela con agua salada 5 minutos. Pásalas a un colador y escúrrelas bien presionando con el dorso de una cuchara. Paso 2 Limpia las setas, lávalas y sécalas. Trocéalas y saltéalas en una sartén con 2 cucharadas de aceite 3 o 4 minutos. Añade el ajo pelado y picado, espolvorea con el perejil lavado y picado, salpimienta y deja 1 minuto más. Agrega entonces las espinacas y saltéalas 1 minuto removiendo. Paso 3 Añade los huevos batidos con una pizca de sal y pimienta, mezcla y cuaja la tortilla 2 minutos por cada lado. Paso 4 El truco: Puedes utilizar cualquier tipo de seta a tu gusto: rebozuelos, níscalos, setas de cardo ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o env��a un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla