Todos tenemos de esos días en que tenemos poco tiempo para preparar la comida o la cena. O simplemente, días en los que no nos apetece pasar horas en la cocina. Pero eso no significa tener que renunciar a un buen plato , y esta receta va en esa dirección. La tendrás lista en menos de media hora y solo necesitas 3 ingredientes: huevos, bacalao desmigado y pimiento verde. Sí, es una tortilla . Pero si no la has probado nunca, no puedes dejar pasar la oportunidad. La combinación de ingredientes es deliciosa: la melosidad de los huevos contrasta con el sabor salado del bacalao y el toque dulzón pero ligeramente amargo del pimiento verde . Y no tiene ninguna complicación, más allá de tener un poco de maña al cuajar la tortilla. Si quieres aprender todos los trucos para que te salga bien , nuestro consejo es que practiques, siguiendo nuestra escuela de cocina para preparar una tortilla francesa . Una vez lo tengas por la mano, ya puedes enriquecer tu tortilla con los ingredientes que más te gusten, como bacalao y pimiento, nuestra propuesta de hoy. Si te gustan las tortillas rellenas, no te pierdas nuestra tortilla de setas y jamón con salsa de piquillos , una propuesta perfecta para el otoño; la tortilla de aguacate y gambas con tomatitos ; la tortilla rellena de tomates, chorizo, mozzarella y verduras o la tortilla de patata con zanahoria y morcilla . Otras maneras de presentar tu tortilla de bacalao y pimiento verde: En nuestra receta, hacemos tortillas individuales de 2 huevos cada una, pero también puedes hacer una única tortilla grande , con los 8 huevos, y servirla cortada en cuadraditos, apilados de 2 en 2 y pinchados con una brocheta de madera. Corona los pinchitos con unas hierbas aromáticas, por ejemplo una hoja de albahaca, o unas hojas de rúcula. También puedes hacer una fritatta en lugar de una tortilla. Solo tienes que cuajar los 8 huevos batidos en una sartén, en forma redonda, y cuando estén cuajados por debajo pero melosos aún por arriba, distribuir sobre el huevo el pimiento pochado y el bacalao desmigado. O puedes servirla en una tosta , con el bacalao y el pimiento sobre el pan y encima, la tortilla francesa. O hacer la tortilla solo de bacalao y decorarla con unos pimientos del Padrón fritos encima.