Tortilla de alcachofas y langostinos ¿Harto de comer tortillas insípidas? Pues varía los ingredientes y arriésgate con esta de alcachofas y langostinos. También lleva ajo, cebolla, perejil y pimienta. Jani Paasikoski Cocinero miércoles 27 de enero de 2021 TORTILLA DE ALCACHOFA Y LANGOSTINOS.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 25 min 290 Cal 5 (10 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Primavera ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Huevo Cebolla Alcachofas Light Fáciles Tortilla de alcachofas Ingredientes paraTortilla de alcachofas y langostinos 4 Alcachofas 16 Langostinos 1 Dientes De Ajo 1 Cebollas 4 ramitas de Perejil 8 Huevos Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Paso 1 Limpia las alcachofas, lávalas y córtalas en cuartos. Cuécelas en agua salada 20 minutos con 2 ramitas de perejil lavadas. Escúrrelas y deja enfriar. Pela los langostinos y trocéalos. Pela el ajo y la cebolla. Parte el primero en láminas y la segunda en plumas. Lava y pica el resto del perejil. Paso 2 Sofríe el ajo 1 minuto en 2 cucharadas de aceite. Añade la cebolla y rehoga 2 minutos más. Agrega los langostinos, las alcachofas y el perejil, remueve y deja cocer 2 minutos. Bate los huevos, salpimiéntalos y añádelos a la mezcla anterior. Paso 3 Calienta unas gotas de aceite, agrega la mezcla de huevos y cuaja la tortilla 3 minutos. Dale la vuelta y cocina el mismo tiempo. Retírala y sírvela enseguida. El truco Puedes cuajar la tortilla al horno en una bandeja untada con aceite, 15 minutos a 180 grados. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla