Torta dorada de arroz con cebolla A simple vista, parece una tortilla de patatas, pero es una deliciosa torta de arroz con cebolla, pimentón y queso rallado. En lugar de hacerla grande, se preparan mejor cuatro tortitas. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 17 de julio de 2019 TORTA DORADA DE ARROZ CON CEBOLLA.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 30 min 365 Cal 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Relacionadas: Queso Cebolla Arroz Fáciles Ingredientes paraTorta dorada de arroz con cebolla 250 gramos de Arroz 1 Cebolla pequeña Pimentón Dulce 1 litro de Caldo De Verduras o de pollo o carne 1 Huevo 2 cucharadas de Queso rallado Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Paso 1 Pela la cebolla, córtala en juliana fina y sofríela en 4 cucharadas de aceite. Añade el arroz y rehógalo unos instantes, removiendo. Salpimienta. Paso 2 Añade el caldo y remueve. Cuando empiece a hervir, agrega el pimentón y cuece a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego e incorpora el queso rallado. Añade también el huevo batido y remueve para que se mezcle todo. Paso 3 Engrasa una sartén con aceite y, cuando se caliente, vierte ¼ parte del arroz. Cuaja la torta 1 o 2 minutos a fuego medio, dale la vuelta con la ayuda de un plato, como si fuera una tortilla, y dórala 1 o 2 minutos. Repite la operación con el arroz restante hasta formar 4 tortas. Sírvelas calientes. Paso 4 El truco: Puedes añadir unas gambas, unas anchoas, unas tiras de jamón cocido, mozzarella... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla