Torrijas de papaya Si este año no quieres comer las torrijas de siempre, sorprende a todos con esta deliciosa innovación: torrijas envueltas con láminas finas de papaya. Se preparan con leche vegetal. Óscar Sanz Cocinero miércoles 20 de enero de 2021 TORRIJAS DE PAPAYA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 20 min 190 Cal 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa Relacionadas: Torrijas Ingredientes paraTorrijas de papaya 4 rebanadas de Pan seco 1 Papaya 1 vaso de Leche Vegetal 4 cucharadas de Azúcar Moreno 2 cucharadas de Pipas De Calabaza peladas 1 ramita de Canela 1 ramita de Menta 1. Lamina la papaya Pela la papaya y corta la mitad en láminas finas, con una mandolina. 2. Bate con leche Pasa el resto por la batidora con la leche y 2 cucharadas de azúcar. Reserva la mitad de este batido en un bol. 3. Hierve con canela Vierte la otra mitad en un cazo con la canela y 2 cucharadas de azúcar. Lleva a ebullición y cuece 5 o 6 minutos, hasta que se reduzca a la mitad, y deja enfriar. 4. Remoja las rebanadas Corta la corteza de las rebanadas formando 4 dados. Remójalos en el batido de papaya reservado. 5. Forma paquetitos Coloca 2 láminas de papaya en forma de cruz, dispón en el centro un dado de pan y cubre con las láminas, formando un paquetito. 6. Sirve con pipas Repite la operación con el resto. Sirve las torrijas con la salsa reservada, las pipas de calabaza y unas hojas de menta. El truco La papaya no debe estar demasiado madura para que no se rompa al enrollar las láminas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla