Buñuelos , panquemados , pestiños , monas de Pascua y, por supuesto, ¡ torrijas ! La Semana Santa es tiempo de platos tradicionales y los dulces ocupan un lugar destacado en el recetario familiar. Entre ellos, las torrijas, ese postre con orígenes humildes de receta de aprovechamiento, es un manjar que conquista los paladares más exigentes. Hoy te proponemos prepararlas de forma tradicional, pero servidas con un poco de miel por encima, ¡deliciosas! El secreto de unas buenas torrijas está en utilizar un pan de calidad, de miga densa, corteza fina y que sea del día anterior, para que esté seco y absorba bien la leche aromatizada. Corta las rebanadas de unos 2 cm, si son muy finas es fácil que se rompan al freír. Escúrrelas bien en papel absorbente una vez fritas para eliminar el exceso de aceite. Si te gustan las torrijas, seguro que te gustarán estas versiones con las que sorprenderás a los tuyos. Prueba las torrijas de crema , las torrijas a la naranja o las riquísimas torrijas de café . Ideas para tus torrijas con miel Añade a la leche de remojar las torrijas un poco de vainilla, le darás un sabor suave y delicioso. Empapa las torrijas en la leche en su justa medida, deben quedar jugosas, pero si te pasas se romperán al freír. Añade la miel justo en el momento de servir tus torrijas o deja que cada comensal se la sirva al gusto.