Tomatitos rellenos con queso de cabra

Ideales para servir como aperitivo o en un bufé frío, estos vistosos tomatitos rellenos causarán sensación entre tus invitados. No te los pierdas.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

tomates_cherry_rellenos_con_queso
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
20 min

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Verano

Festividades

Vacaciones

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin huevo

Estos tomatitos rellenos con queso de cabra son tan sencillos de realizar que, incluso, los pueden preparar con éxito, las personas con poca experiencia en la cocina. El único punto en el que debes prestar más atención es en el momento de vaciarlos. Para no tener problemas, córtales la parte superior con un cuchillo bien afilado y retira la pulpa con una cucharita de café con mucho cuidado para no romper las paredes

Y para rellenarlos puedes usar la misma cucharita, pero será mucho más fácil y te quedarán mejor si utilizas una manga pastelera.

Si quieres descubrir más ideas para tus aperitivos, fíjate en los canapés de mango y gambas, en los huevos rellenos de ensaladilla de arroz y en las bombas de patata con carne.

Ingredientes paraTomatitos rellenos con queso de cabra

  • 600 gramos de Tomates Cherry de distintas variedades
  • 250 gramos de Queso De Cabra en rulo
  • 80 mililitros de Nata Líquida
  • Hierbas Aromáticas variadas
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • 1 cucharada de Vinagre
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta

1. Prepara la crema de queso

Desmenuza el queso de cabra con los dedos, colócalo en un cuenco amplio y mézclalo con la nata líquida hasta obtener una crema homogénea. 

2. Agrega las hierbas picadas

Limpia las hierbas frescas elegidas, sécalas y pícalas finamente. Reserva algunas para decorar. Mezcla la crema de queso de cabra con las hierbas frescas picadas. Sazona con sal y pimienta. Introduce la cremita en una manga pastelera con boquilla lisa y fina. Reserva.

3. Vacía los tomatitos

Lava los tomates cherry, practica un corte en la parte superior y vacia cuidadosamente el interior con una cucharita de café.

4. Elabora la vinagreta

Dispón la pulpa de tomate retirada en un cuenco y agrega el aceite, el vinagre y una pizca de azúcar. Salpimienta y bate hasta obtener una vinagreta.

5. Rellena los tomatitos

Introduce la crema de queso y hierbas dentro de los tomatitos y repártelos en los platos. Aliña con la vinagreta y decora con hierbas frescas.

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