Tomates rellenos de arroz al pesto de nueces La receta de tomates rellenos de hoy, te va a encantar. Llevan arroz con un pesto de nueces y mozzarella. Se hornea todo y se decora con albahaca. Jani Paasikoski Cocinero jueves 22 de febrero de 2024 TOMATES RELLENOS DE ARROZ AL PESTO DE NUECES.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 45 min 363 Cal 3 (52 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Verano ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten Relacionadas: Salsa pesto Tomates rellenos Tomate Nueces Arroz Verano Ingredientes paraTomates rellenos de arroz al pesto de nueces 8 Tomates 100 gramos de Arroz 2 bolas de Queso Mozzarella 8 ramitas de Albahaca 25 gramos de Nueces 1 Diente De Ajo 50 gramos de Queso Parmesano Pimienta Aceite De Oliva Sal 1. Cuece el arroz Cuece el arroz unos 15 minutos en agua salada y escúrrelo bien. 2. Prepara el pesto Lava las hojas de albahaca, reserva algunas y mezcla el resto en un recipiente hondo con las nueces, el parmesano y el diente de ajo pelado. Tritura con la batidora mientras vas añadiendo el aceite, en un hilo, hasta que obtengas una salsa de textura homogénea y espesa. 3. Vacía los tomates Escurre las bolas de mozzarella y córtalas en daditos. Lava y seca los tomates. Córtales una tapa en la parte superior y vacíalos. Mezcla el arroz con el pesto y la mozzarella, un poco de sal y pimienta. 4. Hornéalos rellenos Rellena los tomates con la mezcla anterior y ásalos 15 minutos en el horno precalentado a 200º. Sírvelos decorados con la albahaca reservada y regados con un hilo de aceite. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla