Si te gusta la ensaladilla rusa , o simplemente buscas otras versiones de ensaladas de patata , tienes que probar este timbal de ensalada de patata con lacón y huevo duro. Otras versiones con ingredientes más sofisticados son, por ejemplo la ensalada de patatas con gambas o con huevos de codorniz y vinagreta agridulce . Aparte de los tres ingredientes principales, lleva atún y pepinillos. Y para que resulte un poco más ligera, hemos rebajado la mayonesa con un poco de yogur, uno de los trucos de toda la vida para aligerar salsas. Salvo cortar los ingredientes en daditos, que es laborioso pero nada difícil, la ensalada de patata con lacón y huevo duro es una receta superfácil de hacer, económica y muy apetecible como aperitivo o entrante. Compruébalo. Trucos para sacar partido a la ensalada de patata con lacón y huevo duro Para que las patatas estén en su punto, deja que se terminen de cocinar con su propio calor después de escurrirlas Si no tienes un aro de cocina, puedes improvisar uno cortando una sección de una botella de plástico, o con un bol o una taza ligeramente engrasados con aceite. También puedes hacer la ensalada de patatas con rodajitas de salchichas cocidas tipo frankfurt, sardinas o caballa en conserva en lugar de lacón y atún de lata.