Esta ensalada de marisco y verduras, presentada en forma de timbal, se convertirá en tu plato preferido para el verano. Ideal como entrante, primer plato o, incluso, como plato único, se trata de una receta fácil, fresquita, sabrosa. Se prepara con ayuda de un aro de cocina y el montaje es sencillo. Sobre unas hojas troceadas de cogollo de lechuga , se van poniendo las verduras y los mariscos troceados. Puedes usar los ingredientes que más te gusten, ya que admite infinidad de opciones, pero en este caso hemos escogido tomates cherry , cebolla y pimientos rojo y amarillo . También hemos añadido un huevo duro troceado y, luego, el marisco también en trocitos (langostinos, mejillones …). Cuando el relleno esté a la mitad del aro, incorpora unas láminas de aguacate y acaba de agregar los langostinos y mejillones que quedan. Si compras los langostinos crudos, tienes que hervirlos 5 minutos en una olla con agua y sal. Luego, enfríalos en un bol con hielos y agua fría antes de pelarlos. Y para dar el toque final, aliña todos los ingredientes con una vinagreta bien emulsionada. Versátil y práctica, esta ensalada de marisco y verduras es un plato sin complicaciones, pero con un gran sabor. Si quieres descubrir más recetas deliciosas, no te pierdas las endivias con salpicón de marisco o el enrollado relleno de ensalada de marisco . ¡Buenísimas! Más ideas para tu timbal de marisco y verduras Esta exquisita receta se puede hacer con gambas, berberechos, pulpo cocido cortado en rodajas… Te quedará un plato delicioso con cualquier combinación. Para un plato de auténtico lujo, sustituye el surimi por trocitos de rape cocidos. También puedes usar bogavante, langosta o centollo . A la mezcla de verduras puedes añadir unas aceitunas negras o verdes . Deshuésalas y pártelas en rodajas o por la mitad. Este plato se puede preparar con antelación . Puedes tener todos los ingredientes ya mezclados en un cuenco, tapados con papel film, en la nevera y montar el timbal justo antes de servir. Como el aguacate se vuelve negro por culpa de la oxidación, mejor que lo cortes en el momento de montar el timbal. En lugar de presentar la receta en forma de timbal, puedes colocar los ingredientes en vasitos , copas o, incluso, en unas vistosas cestitas realizadas con obleas de empanadillas. Si te apetece, puedes acompañar el plato con tostaditas o bastoncitos de pan . Si quieres darle un toque más fresco, añade trocitos de fruta: sandía, melón, mango, piña… Decoración final. En el momento de servir, agrega una huevas de salmón o de lumpo.