El aguacate se ha convertido en un ingrediente que forma parte de nuestras vidas a todas horas, en el desayuno con minibocadillos, en tostadas, en entrantes... Ya no solo lo vemos como el ingrediente principal del clásico guacamole , como sucedía no hace tanto tiempo, cuando era casi un desconocido en nuestra gastronomía. Además de versátil en la cocina, tiene innumerables beneficios nutricionales por su elevada cantidad de vitaminas y, por poner un ejemplo, aporta más potasio que el plátano y además contiene proteínas, por lo que es un básico de la alimentación en dietas vegetarianas. Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado un entrante facilísimo: un timbal de puré de aguacate y queso crema , con base de galleta salada triturada y mezclada con mantequilla. En menos de media hora lo tienes listo, aunque eso sí, le va bien pasar por la nevera para tomar textura. Más ideas de entrantes con aguacate Hay cientos de ideas resultonas en las que el aguacate sirve como ingrediente básico, una de las más clásicas es en forma de tartar con langostinos y mango . También quedan muy vistosos, si los presentas rellenos. ¿Una buena idea? Mira estos aguacates rellenos con su pulpa a daditos, verduras, mejillones y langostinos o de salmón ahumado , con el que tan buenas migas hace este fruto. Otra idea es preparar un ceviche vegetal con champiñones y aguacate , en forma de timbal también. Y otra presentación supervistosa es preparar unos bollitos de pan con un relleno de ensalada de aguacate en forma de cestitas.