Timbal de aguacate con queso crema, lima y salmón, un entrante festivo facilísimo

Si buscas entrantes resultones y fáciles para una comida festiva, toma nota de cómo preparar estos timbales, llevan aguacate, queso crema, lima y salmón ahumado.

TIMBALES DE AGUACATE Y GALLETA
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
25 min
409 Cal

4

(25 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

El aguacate se ha convertido en un ingrediente que forma parte de nuestras vidas a todas horas, en el desayuno con minibocadillos, en tostadas, en entrantes... Ya no solo lo vemos como el ingrediente principal del clásico guacamole, como sucedía no hace tanto tiempo, cuando era casi un desconocido en nuestra gastronomía.

Además de versátil en la cocina, tiene innumerables beneficios nutricionales por su elevada cantidad de vitaminas y, por poner un ejemplo, aporta más potasio que el plátano y además contiene proteínas, por lo que es un básico de la alimentación en dietas vegetarianas.

Hoy, en Cocina Fácil hemos preparado un entrante facilísimo: un timbal de puré de aguacate y queso crema, con base de galleta salada triturada y mezclada con mantequilla.

En menos de media hora lo tienes listo, aunque eso sí, le va bien pasar por la nevera para tomar textura.

Ingredientes paraTimbal de aguacate con queso crema, lima y salmón, un entrante festivo facilísimo

  • 4 Aguacate maduros
  • 150 gramos de Galletas saladas
  • 75 gramos de Mantequilla
  • 200 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 60 mililitros de Nata Para Montar
  • 140 gramos de Salmón Ahumado en lonchas finas
  • 2 Limas
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta Rosa en grano
  • Para acompañar
  • Vinagreta De Encurtidos

1. Ralla la lima

Lava y seca las limas. Reserva unos trocitos cortados para decorar al final. Del resto, ralla la piel (solo la parte verde) y exprímelas.

2. Haz la base con galleta

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Forra unos aros por dentro con una tira de acetato y reparte la preparación de galleta, presionando con una cuchara. Reserva en la nevera.

2. Haz la base con galleta

3. Tritura el aguacate

Parte los aguacates por la mitad, retírales el hueso y, sirviéndote de una cuchara, extrae toda la pulpa. Trocéala y pásala al vaso de la batidora.

4. Añade el queso

Incorpora al puré de aguacate, el zumo de lima y el queso crema; salpimienta y tritura. Agrega la nata bien fría y vuelve a batir hasta obtener un puré fino.

5. Pasa a la nevera

Vierte la crema en los aros pasteleros, sobre la base que hemos preparado de galleta trituradayy mételos unos minutos en la nevera para que tome cuerpo. 

6. Trocea el salmón

Un poco antes de servirlo, separa las lonchas de salmón, trocéalas y enróllalas. Retira los aros y el acetato y reparte el salmón por encima, de forma creativa.

7. Decora y sirve

Espolvorea tus timbales con la ralladura de lima y pimienta rosa machacada y decora con los trozos de lima.

El truco

También puedes tostar para la base pan de molde y cortarlo con el mismo aro pastelero que usarás.

 

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