Muy sencilla de preparar y muy vistosa, esta terrina de merluza con pimientos conquistará el paladar de toda la familia al primer bocado. Es perfecta para servir cuando tienes invitados y quieres sorprenderlos con un plato original que, además, puedes tener preparado con antelación. Para darle jugosidad y un toque extra de sabor, se sirve con un aceite de albahaca fresca. A la hora de montar la terrina, asegúrate que los lomos de merluza no tienen espinas y tampoco la piel. Para ello, puedes utilizar o bien pescado fresco, o lomos de merluza congelados, descongelándolos previamente en la nevera y escurriendo el líquido que sueltan. El resto es bien sencillo, montar capas de pimiento y pescado acabando con el pimiento, y hornear al baño maría. Este tipo de preparación es muy original y vistosa, perfecta para cuando tienes invitados. Echa un vistazo a estas otras opciones como la t errina de pollo con huevo y jamón o la terrina de carne picada de cerdo con manzana y nueces . Consejos para la terrina de merluza con pimientos Las terrinas admiten variedad de pescados, prueba con bacalao o con salmón, quedará deliciosa. Para darle un toque extra de contraste de sabores, una vez forrado el molde con papel sulfurizado, cúbrelo con lonchas de jamón serrano o bacon. Puedes añadir alguna salsa entre las capas, como la mayonesa, para darle un aporte extra de jugosidad.