Proteínas , verduras , legumbres …, hay días en los que apetece no complicarse mucho en la cocina y preparar un plato único bien sabroso, completo y equilibrado. Y hoy te proponemos esta receta, ideal para esos momentos, un salteado de ternera , que lleva también unas judías verdes , champiñones , cebollitas y alubias blancas cocidas. ¿Te animas a prepararlo? Seguro que si porque es bien sencillo y rápido. Se saltean las verduras (las judías verdes se cuecen previamente), luego la carne y por último se añaden las alubias. Ten en cuenta que la carne va cortada en tiras finas, por lo que necesita apenas unos minutos de cocinado. Si la haces en exceso perderá jugosidad y puede quedar seca. Para finalizar el plato, se condimenta con un poco de tomillo fresco que le da un toque de sabor. Los salteados son una opción excelente para tener un plato rápido y sabroso, te dejamos otras recetas que seguro te van a encantar. Prueba este salteado de solomillo de cerdo con pimienta , estos tallarines salteados con pollo y verduras o este salteado de arroz integral con pollo . Variantes de la ternera salteada Puedes sustituir la ternera por otro tipo de carne, como cerdo o pollo también cortados en tiras. Varía las verduras a tu gusto, queda muy rico con unos espárragos verdes o unas setas shiitake. ¿Quieres darle un toque oriental? Cocínalo en un wok y añade un poco de salsa de soja.